Resep: Soto Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat memasak Soto Kudus dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

1. Sediakan 4 potong ayam negri bagian dada sisa di kulkas (lebih gurih ayam kampung).
2. Siapkan 1 btg sereh, digeprek.
3. Siapkan 2 lbr daun salam.
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk, disobek2.
5. Sediakan 1 btg daun bawang.
6. Sediakan secukupnya Garam, gula, merica.
7. Sediakan secukupnya Minyak utk menumis.
8. Siapkan 700 ml air untuk merebus.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Sediakan 3 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 1/2 btr kemiri.
13. Sediakan 1 cm jahe.
14. Siapkan 2 cm kunyit.
15. Siapkan 1/8 sdm ketumbar.
16. Siapkan 1/8 sdt jintan.
17. Sediakan Pelengkap :.
18. Siapkan Telur rebus.
19. Siapkan 1 genggam Taoge, diseduh air panas.
20. Siapkan 1 batang Seledri.
21. Sediakan sesuai selera Bawang goreng.
22. Siapkan sesuai selera Sambal.
23. Sediakan Jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

1. Rebus ayam dengan api kecil.
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai + daun salam + daun jeruk sampai matang + daun bawang.
3. Masukkan bumbu yg telah matang kedalam rebusan ayam apinya tetap nyala ya.
4. Tambah kan garam + gula + merica, tes rasa aduk..matikan api.
5. Sajikan dengan ayam yg sudah di suwir + telor rebus + seledri + toge + jeruk nipis...nikmat😋.