Resep mengolah Ayam bekakak dapur mama ss sedap

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam bekakak dapur mama ss. Tadinya mau dikasih nama ayam pasrah beneran, etapi kesian. 🤣🤣 Ayam nya kita goreng satu ekor ala ayam bekakak aja deh ya, biar makannya seruuu main tarik-tarikan keik pengantin. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas.

Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis. Resep ini membuatnya mudah dan pas disajikan di akhir pekan maupun di. Restoran MAMA(M) ini memiliki menu Ayam Bekakak dengan ragam sambal. Anda dapat memasak Ayam bekakak dapur mama ss dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam bekakak dapur mama ss :

1. Sediakan 1 ekor ayam (negri/kampung).
2. Sediakan 3 batang serai memarkan.
3. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Siapkan 12 butir bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 butir kemiri.
8. Siapkan 4 cm kunyit.
9. Siapkan 2 sdt ketumbar.
10. Sediakan 3 cm jahe.
11. Siapkan 1 cm lengkuas.
12. Siapkan 1 sdm madu.
13. Sediakan 2 sdt garam.

Ada sambal dadak, sambal mangga, sambal kecombrang, sambal matah, hingga sambal Nama restoran ini memang tidak biasa; MAMA(M). Ciri khas yang dimilikinya adalah Ayam Bekakak dengan ragam sambal. Masakan / ayam bekakak ini adalah resep warisan nenek saya hehehe. beliau sering banget masak ini sampe resepnya diturunkan ke saya sayapun jd bisa skrg masak bekakak ini. dan. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam utuh.

Cara memasak Ayam bekakak dapur mama ss :

1. Siapkan bahan.
2. Belah dada ayam membujur. Balik dan tekan punggungnya hingga terbuka, lalu lipat sayap ayam ke arah belakangnnn..
3. Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu bersama serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang air secukupnya..
4. Masukkan ayam utuh, lalu masak sampai ayam matang, angkat..
5. Panggang ayam menggunakan alat panggang. Oleskan sisa bumbu pada ayam, panggang kembali ayam sampai matang di kedua sisinya..
6. Dapat disajikan bersama lalapan dan sambel kecap..

Pada umumnya ayam bakakak ini dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang dengan oven yang disebut ayam bekakak oven atau bekakak panggang. Namun ada juga ayam bekakak goreng. Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di sajikan dalam kondisi ayam utuh. Bumbu Dapur Wajib - Siapapun setuju bahwa salah satu kunci dari kelezatan sebuah hidangan adalah dari bumbu yang digunakan. Yuk, kenali lebih dalam berbagai bumbu dapur wajib khas nusantara untuk bantu sempurnakan cita rasa dari masakan yang kamu miliki!