Cara membuat Mie Tite (Sapi + Udang) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Mie Tite (Sapi + Udang).

Anda dapat memasak Mie Tite (Sapi + Udang) dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Tite (Sapi + Udang) :

1. Sediakan 1/4 kg daging sapi (potong, rebus sampai empuk).
2. Sediakan 1 ons udang.
3. Sediakan 1 bungkus mie kuning.
4. Sediakan 8 siung bawang putih (iris).
5. Sediakan 8 siung bawang merah (iris).
6. Siapkan 15 cabe rawit.
7. Sediakan Sawi hijau secukupnya (potong).
8. Sediakan Daun bawang dan seledri secukupnya (iris).
9. Sediakan secukupnya garam,gula pasir, kecap manis, kaldu jamur, & merica.
10. Sediakan secukupnya Air.
11. Siapkan Minyak goreng.
12. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak Mie Tite (Sapi + Udang) :

1. Tumis 5 siung baput dan 5 siung bamer sampai harum. Masukkan daging sapi dan udang. Tambahkan air secukupnya. Beri kecap manis, gula,garam,kaldu jamur,merica secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap..
2. Kuah : air rebusan daging sapi diberi 3 siung baput, 3 siung bamer, garam, kaldu jamur secukupnya. Tambahkan daun bawang dan seledri. Masak sampai mendidih..
3. Rebus mie dengan 1 sendok minyak goreng terlebih dahulu (agar mie tidak lengket). Apabila sudah matang angkat dan tiriskan (jangan terlalu keras/lembek)..
4. Rebus sawi hijau sebentar. Angkat dan tiriskan..
5. Rebus cabe rawit. Angkat dan tiriskan,kemudian potong kecil-kecil..
6. Penyajian : Masukkan mie ke dalam mangkok,tambahkan sawi, daging sapi plus udang, dan kuah. Beri cabe rawit dan bawang goreng sebagai pelengkap..
7. Mie Tite (sapi + udang) siap disajikan. Disantap panas-panas lebih enak..