Resep mengolah Dendeng Lambok (Dendeng Basah) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok (Dendeng Basah). Rasa pedas manis gurih kenyang nyampur jadi satu. Lauk andalan kalau keluarga besar datang.😄 recipe by nenek Ef. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat.

Tapi dagingnya tetap harus digoreng untuk mendapatkan tekstur luar garing yang lezat. Karena teksturnya yang sedikit basah dan tidak garing, dendeng lambok ini nikmat sekali disantap sebagai lauk utama bersama nasi hangat. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Anda dapat mengolah Dendeng Lambok (Dendeng Basah) dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Lambok (Dendeng Basah) :

1. Sediakan 🍖 Bahan Dendeng:.
2. Sediakan 750 gr daging has dalam.
3. Sediakan Air kelapa dari 1 btr kelapa.
4. Sediakan 5 bh bawang merah.
5. Siapkan 8 bh bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 2 ruas lengkuas.
8. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
10. Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.
11. Siapkan 2 lbr daun salam.
12. Siapkan Secukupnya garam.
13. Sediakan 🌶 Bahan Sambal:.
14. Siapkan 200 gr cabe besar, cabe keriting campur rawit.
15. Sediakan 150 gr bawang merah.
16. Siapkan 1 bh tomat.
17. Siapkan Secukupnya air jeruk nipis.
18. Siapkan Secukupnya garam gula.
19. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Tidak usah takut gagal dalam membuatnya, dengan mengikuti langkah berikut satu per satu, dijamin dendeng. Resep Dendeng Lambok Cabe Ijo Orang Padang. Cara Membuat Dendeng Balado Basah Super Enak.

Langkah-langkah memasak Dendeng Lambok (Dendeng Basah) :

1. Iris pipih daging. Saya minta potongin sama penjualnya di pasar. Saya pilih bagian has dalam karena mudah empuk dan lembut. Siapkan wajan. Masukkan air kelapa. Biarkan 15 menit agar meresap ke daging..
2. Haluskan bumbu untuk dendeng. Tambahkan daun salam. Ungkep hingga empuk meresap..
3. Panaskan minyak. Goreng daging, selayang aja ya moms. Sisihkan..
4. Sambal: Rebus cabe, bawang merah, tomat. Tiriskan lalu giling kasar. Saya sarankan pakai ulekan, jangan blender. Agar dapat tekstur kasar yg natural spt penampakan di rm.padang 😊.
5. Panaskan minyak bekas menggoreng daging. Goreng sambal sampai tidak langu. Masukkan dendeng dan sisa air kaldu dari ungkepan daging. Tambahkan garam gula dan air jeruk nipis. Masak hingga daging dendeng dan sambalnya meresap. Check rasa. Sajikan..

Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya. Kalau kita tengok sejarah peradaban manusia pada umumnya, maka kita akan melihat bahwa satu-satunya cara untuk mengawetkan daging adalah mengeringkannya menjadi dendeng.