Cara mengolah Lumpia Semarang ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Lumpia Semarang. Lumpia semarang (atau loenpia semarang) (bahasa Jawa: ꦭꦸꦤ꧀ꦥꦶꦪꦃ, translit. Lunpiyah) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh.

Bukan hanya warga sekitar tetapi sudah sampai ke lain kota di negara Indonesia. Citarasa yang lezat dengan kulit yang gurih dan isi yang. Salah satu lumpia yang terkenal, adalah lumpia dari semarang. Anda dapat mengolah Lumpia Semarang dengan 31 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lumpia Semarang :

1. Siapkan Bahan Kulit :.
2. Siapkan 500 gr tepung terigu.
3. Sediakan 3 btr telur.
4. Sediakan Secukupnya garam.
5. Siapkan Secukupnya merica.
6. Siapkan 250 ml susu cair.
7. Siapkan 750 ml (masukkan sedikit2 smp menemukan kekentalan yg diinginkan).
8. Sediakan 2 sdm margarine cair.
9. Sediakan Bahan Lumpia Rebung :.
10. Siapkan 250 gram rebung, rebus, iris halus (saya Pakai kalengan).
11. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
12. Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
13. Siapkan 5 butir bawang merah, haluskan.
14. Sediakan 200 ml air.
15. Sediakan 200 gram udang rebon, rendam air hangat, tiriskan.
16. Sediakan 100 gram wortel, diiris dadu kecil.
17. Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus.
18. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
19. Siapkan 1 sdt garam.
20. Sediakan 2 sdm gula pasir.
21. Sediakan 1 sdm kecap manis.
22. Sediakan Saus Tauco Lumpia Rebung (Rebus semua bahan hingga kental) :.
23. Sediakan 2 sdm tepung terigu, larutkan dalam air.
24. Sediakan 3 siung bawang putih, cincang halus.
25. Sediakan 8 buah cabai rawit, iris halus (sesuai selera).
26. Siapkan 1/2 sdt garam.
27. Siapkan 1 sdm tauco.
28. Sediakan 2 sdm irisan gula merah.
29. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
30. Sediakan 2 sdm kecap manis.
31. Sediakan 200 ml air matang.

Dengan cita rasa yang begitu nikmat, tidak heran jika lumpia Semarang begitu digemari terutama bagi mereka yang senang akan jenis. Lumpia khas NAN legendaris kota semarang. Cara Makan Lumpia Semarang Yang Benar Benar Nikmat Bikin Nagih. Lumpia Semarang Gang Lombok yang berusia lebih dari satu abad tetap menjaga keasliannya.

Langkah-langkah memasak Lumpia Semarang :

1. Langkah membuat kulit lumpia : Kocok lepas telur lalu tambahkan semua bahan. Campur sampai tdk ada gumpalan (saya menggunakan hand blender).
2. Tuang sesendok sayur menggunakan teflon yg sudah dipanaskan terlebih dulu (saya menggunakan kuas spy lbh merata).
3. Setelah kelihatan kering, angkat kulit lumpia menggunakan tangan dan taruh di atas piring. Lakukan sampai adonan habis.
4. Cara Membuat Rebung : panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang. Masukkan air, tambahkan udang rebon, wortel, dan daun bawang. Masukkan bumbu lainnya, aduk-aduk, masak sampai semua bahan matang dan air habis, angkat, dinginkan..

Dari kemasannya pun masih bergaya lampau dengan anyaman banmu dan logo zaman dulunya. Camilan berkulit kering dan renyah dan berisi rebung ini sangat terkenal. Nah, kini Anda tak harus ke Semarang jika ingin mencicipi Lumpia Semarang, cukup buat dengan resep. Kalau saya mendengar kata Lumpia otomatis otak saya langsung nyambung ke Lumpia Semarang. Lumpia Semarang atau " Loenpia Semarang " adalah makanan sepinggan yang berasal dari Semarang.