Cara membuat Soto Ayam kampung Rumahan enak

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Ayam kampung Rumahan.

Anda dapat membuat Soto Ayam kampung Rumahan dengan 30 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam kampung Rumahan :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 500 gram Kol.
3. Sediakan 250 gram Touge.
4. Sediakan 2 buah Kentang.
5. Siapkan 2 batang wortel.
6. Siapkan 4 keping Bihun jagung.
7. Siapkan 6 telur.
8. Siapkan 2 batang daun bawang.
9. Sediakan 1 ikat kecil daun sop/seledri.
10. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
11. Sediakan 4 buah jeruk nipis.
12. Sediakan 10 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 2 batang serai.
14. Sediakan 1500 ml Air.
15. Sediakan secukupnya Lada bubu.
16. Siapkan 1 masako.
17. Siapkan Bahan Halus/blender:.
18. Sediakan 12 buah bawang merah.
19. Siapkan 8 bawang putih.
20. Sediakan 5 kemiri.
21. Siapkan 1 Sdm ketumbar.
22. Siapkan 1 ruas kunyit.
23. Sediakan 3 cm jahe.
24. Sediakan Bahan untuk sambal:.
25. Siapkan 15 cabai rawit.
26. Siapkan 1 bawang putih.
27. Siapkan 2 bawang merah.
28. Siapkan 2 tomat.
29. Sediakan Garam secukupnya d.
30. Sediakan 1 sendok teh Guka.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam kampung Rumahan :

1. Potong ayam jadi 8 bagian cuci bersih lalu sisihkan,rebus telur hingga matang dan potong jdi 2 bagian,kupas kentang dan potong2 seperti buat keripik lalu goreng dan sisihkan.
2. Tumis bahan halus masukan serai yg sudah d geprek dan daun jeruk tumis hingga harum lalu masukan air.
3. Masak hingga mendidih lalu masukan ayam rebus hingga mengeluarkan kaldu minimal 30mnt masukan lada dan masako icio rasa jika sdh pas stop. Angkat ayam dan tiriskan lalu goreng ayam sebentar dan angkat jika sudah dingin di suwir suwir.
4. Potong2 kol sesuai selera dan rebus kol dan tauge,wortel sebentar lalu angkat sisihkan.
5. Dan potong daun seledri dan daun bawang sisihkan 1 tempat,.
6. Rendam bihun dengan air panas lalu tiriskan.
7. Blender semua bahan sambal lalu goreng masukan garam dan gula pasir icip rasa jika sdh pas angkat..
8. Sajikan soto ke dalam mangkok bihun,suwiran ayam,telur,kol,tauge,siram dengan kuah soto dan masukan potongan kentang dan daun seledri sambal dan jeruk nipis...sajikan.