Resep: Rawon Presto

Kategori : Masakan khas Blora

Rawon Presto.

Anda dapat membuat Rawon Presto dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rawon Presto :

1. Siapkan 500 gram daging sengkel.
2. Sediakan 2 batang sere, geprek.
3. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 1,5-2 liter air.
5. Sediakan 3-4 sdm minyak.
6. Sediakan 1 sdm garam.
7. Siapkan 2 sdm gula.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Sediakan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 sdm ketumbar.
11. Sediakan 1 sdt jintan.
12. Siapkan 1 sdt merica.
13. Siapkan 3 ruas jahe.
14. Sediakan 2 ruas lengkuas.
15. Sediakan 4-5 buah kluwek/pucung.
16. Sediakan Pelengkap.
17. Siapkan Sambel.
18. Sediakan Toge pendek.
19. Sediakan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Rawon Presto :

1. Tumis bumbu halus, sere dan daun jeruk hingga matang mewangi dan terkaramelisasi..
2. Masukkan potongan daging. Aduk-aduk..
3. Bumbui dengan gula-garam. Aduk..
4. Tuang air. Aduk-aduk. Kemudian tutup panci presto dengan rapat. Masak selama 15 menit setelah katup presto berdesis..
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng, toge..