Resep Sayur kupat udang tahu

Kategori : Menu Resep Lebaran

Sayur kupat udang tahu. Lihat juga resep Acar tahu/ tahu mie (lontong/kupat) enak lainnya. Lihat juga resep Sayur Kupat Pepaya enak lainnya. Cara membuat Kupat Tahu Magelang yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.

Lihat juga resep Sayur Kupat Pepaya enak lainnya. Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang, Surabaya dll. Kali ini saya memilih sajian Kupat Tahu Bandung. Anda dapat membuat Sayur kupat udang tahu dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur kupat udang tahu :

1. Siapkan 1 kg udang basah.
2. Siapkan 10 buah tahu putih kecil.
3. Sediakan 500 ml santan.
4. Siapkan 15 buah cabe rawit jawa.
5. Siapkan 5 buah cabe merah besar.
6. Siapkan 1/2 ons lada butiran.
7. Sediakan 1/2 ons ketumbar.
8. Siapkan 4 buah kemiri.
9. Siapkan 10 buah bawang merah.
10. Sediakan 5 buah bawang putih.
11. Siapkan 1 ruas kunyit.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas.
14. Sediakan 1 batang sereh.
15. Sediakan 2 lembar daun salam.
16. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
17. Sediakan Secukupnya garam.
18. Sediakan Secukupnya gula.
19. Siapkan Penyedap kalo suka (me ; gk pk).

Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu terasa sedap jika bau kencurnya terasa. ResepMedia.com - Salah satu resep masakan yang wajib Anda coba adalah resep tahu gimbal kupat yang terkenal karena asli dari kota Semarang Jawa Tengah. Resep tahu gimbal mungkin bagi sebagian orang sudah tidak asing lagi namun mungkin untuk Anda yang berada di luar kota jawa tengah Anda sering rindu merasakan masakan ini dan terlalu jauh jika hanya datang ke semarang. Kupat tahu banyak variasi resepnya, seperti resep kupat tahu bandung, magelang, jogja, singaparna, solo, dan sebagainya.

Cara memasak Sayur kupat udang tahu :

1. Haluskan lada ketumbar kemiri. Ulek ajah ya bersama garam pastinya.
2. Rebus cabe rawit bawang putih dan bamernya.
3. Haluskan cabe rawit yg sdh di rebus bersama bawang merah dan bawang putih td bersama ketumbar lada kemiri.
4. Geprek serai jahe lengkuas dan tumis smw bumbunya. Masukan udang lalu siram santan. Stlh mendidih lalu masukan tahu putihnya. Aduk trs jgn sampai pecah santannya ya..
5. Jangan lupa beri gula cicipi dan taraaaaa siap d hidangkan.

Setiap resep tersebut mempunyai cita rasa dan bumbu yang khas masing-masing. Namun bahan utamanya terdiri dari ketupat, tahu goreng dan taoge, ada juga yang menambahkan telur, daging dan sayuran lainnya. Kupat Tahu merupakan menu ketupat yang dilengkapi dengan potongan tahu kuning goreng. Di Bandung, ada Kupat Tahu Petis dan Sayur Pak Haji yang masuk dalam jajaran kuliner sesepuh. Tahu enak digoreng, diisi sayur, ditumis atau dibuat sop.