Cara Mudah mengolah Mie koclok enak

Kategori : Masakan khas Cirebon

Mie koclok. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok. Beragam menu kuliner banyak dijumpai di sejumlah daerah dengan karakternya yang berbeda beda.

Tips Cara Membuat Mie Kocok Bandung Dengan Bumbu Spesial Kuah Kikil. Mie Kocok merupakan salah satu varian mie yang dimasak dengan menggunakan kuah, sawi rebus serta ayam. Mie Kocok memang sangat nikmat bila dimakan pada malam hari. Anda dapat memasak Mie koclok dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie koclok :

1. Siapkan bawang merah.
2. Siapkan bawang putih.
3. Siapkan udang ebi.
4. Sediakan Merica bubuk.
5. Sediakan kelapa parut (ambil santannya).
6. Sediakan tepung maizena.
7. Sediakan dada ayam.
8. Sediakan telur rebus.
9. Sediakan Mie.
10. Sediakan Kol.
11. Sediakan daun bawang.
12. Siapkan Toge.
13. Sediakan Cabe bubuk.
14. Sediakan Kaldu ayam.

Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Selain mie kuning, mie kocok juga dilengkapi tauge. Mendengarkan resep mie kocok Bandung bahan mie kocok Bandung cara membuat mie kocok Bandung.

Cara memasak Mie koclok :

1. Cuci bersih ayam ungkeb dengan bawang putih dan garam kemudian goreng jangn terlalu kering.
2. Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, udang ebi sampai harum setelah harum masukan kaldu ayam hingga mendidih kalau sudah mendidih masukan tepung maizena aduk2 sampai mengental seperti lem masukan sedikit demi sedikit air santan sambil d aduk biar gak pecah masukan merica bubuk tes rasa...
3. Rebus mie, kol, daun bawang, toge tata d piring...guyur dengan kuah santan kental tambahan suwiran ayam goreng dan terlor rebus taburi bawang goreng.
4. Kalau suka pedas bisa d tambahkan ulekan cabe rawit atau cabe giling.

Mie kocok merupakan sebuah makanan yang cukup populer di kalangan para pecinta mie Indonesia, khususnya di Kota Bandung. Selain kuah dengan rasa kaldu sapi kental.