Cara Mudah mengolah URAP (kuluban) lezat

Kategori : Masakan khas Jepara

URAP (kuluban). Urap-urap adalah beberapa jenis sayuran yang diolah dengan cara direbus, kemudian diberikan Terlihat umum dan nikmat jika urap-urap atau yang juga disebut dengan kuluban ini dimakan. Kuluban adalah makanan tradisional dari Jepara yang merupakan Saladnya Jepara. Kuluban sangat mudah di temukan di pasar-pasar tradisional Jepara, terutama di Pasar Karangrandu yang merupakan sentra jajanan khas Jepara.

Rasa kuluban mungkin hampir mirip dengan urap atau gudangan. Perbedaan tipis antara kuluban, urap, dan gudangan semakin menunjukkan bahwa Indonesia benar-benar kaya ya? Kuluban biasanya juuga disebut dengan urap oleh kebanyakan orang, namun ada hal yang membedakan kuluban dengan urap terdapat nangka muda dan tauge mentah. Anda dapat mengolah URAP (kuluban) dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari URAP (kuluban) :

1. Sediakan 2 ikat daun singkong.
2. Sediakan 1 ikat bayam cabut.
3. Siapkan 1 ikat bayam potong.
4. Sediakan 1 ikat kacang panjang.
5. Sediakan 1 ikat kemangi.
6. Sediakan 1 ons cambah.
7. Siapkan 1 buah kelapa parut (kelapa muda).
8. Siapkan 1/2 sdm royco.
9. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
10. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
11. Siapkan Bumbu urap.
12. Siapkan 35 cabe hijau kecil.
13. Siapkan 5 cabe merah panjang.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Siapkan 9 ruas kecil kencur.
16. Siapkan 1 terasi.
17. Siapkan 1/2 sdm garam.
18. Siapkan Bahan untuk merebus sayuran.
19. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
20. Siapkan 1/2 sdm garam.

Tidak jauh beda dengan urap, ada kuluban dari Jepara. Ini mrupakan menu tradisional berbahan dasar sayur mayur yang dicampur dengan parutan kelapa. Beda urap dengan kuluban adalah penggunaan. Kuluban ini bisa dibilang merupakan saladnya orang Jepara.

Langkah-langkah memasak URAP (kuluban) :

1. Siapkan semua sayurannya, petik semua sayurannya. Panaskan 2 liter beri garam dan minyak goreng, setelah mendidih masukan sayurannya. Sayuran pertama yang rebus yaitu kacang panjang, daun singkong, kemudian bayam. Sesuai selera ya moms mau di masak setengah matang atau matang, kalau saya sukanya matang..
2. Sambil nunggu sayuran pada matang, kita buat bumbu nya, uleg semua bahan bumbu urapnya, uleg kasar saja ya moms, kemudian kita tumis bumbu nya..
3. Setelah bumbu tercium wanginya beri gula dan royco, lalu aduk kemudian masukan parutan kepala nya, aduk sampai tercampur rata tes rasa jika sudah pas matikan api..
4. Susun sayuran dan bumbu urap nya, yeay siap di nikmati urap/kuluban nya😍.

Berisi berbagai sayuran seperti kacang panang, tauge, petai, nangka muda dan daun kacang panjang. Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap. Urap dengan ditambah kincung/kecombrang memberi rasa yang spesial. urap הוא אחד המטבח ארכיפלג אשר אהוב על ידי חובבי קולינרית באינדונזיה, עם מגוון רחב של תרבויות תענוגות מזון ברחבי אינדונזיה. מתכון urap הוא מתכון שיש לו מאפיין עם קנקור שיוסיף הנאה למטבח. אבל urap יש גם תערובות. Jika kuluban berasal dari Jepara, berikut ragam kuliner lauk pendamping sayur lain yang hanya ada di Sayuran rebus yang digunakan dalam urap sendiri bisa beragam, di antaranya kangkung, daun.