Resep: Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam). Orem-orem yang terdiri dari potongan lontong dan dinikmati dengan sayur yang terbuat dari irisan tahu dan tempe yang dimasak dengan santan. OREM OREM TAHU TEMPE Bahan: Tempe Tahu. Bumbu: Bawang merah Bawang putih Ketumbar Kencur Kunyit Lengkuas Cabe Garam Daun jeruk.

Assalamualaikum teman teman. di video kali ini aku mau share resep orem orem tahu tempe yang super gampang banget. silahkan dicoba dirumah,, kalo ada. Bikinnya gampang dan rasanya hmmm.ditanggung Mak Nyuss Kalau Titi mau bikin Nasi Tumpeng, tinggal bikin kan resep untuk lauk pendamping sudah ada semua : Urap-Urap, Sambal Goreng Kentang Ati, Kering Tempe, Ayam Goreng Bumbu Kuning atau. Lauk sederhana tapi nikmat dan praktis dibuat adalah ciri resep tempe bacem. Anda dapat mengolah Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) :

1. Siapkan 2 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 2 buah kelapa(santan).
3. Sediakan Daun jeruk.
4. Siapkan 5 buah Cabe merah besar.
5. Siapkan 7 butir Kemiri.
6. Sediakan 3 sdm Ketumbar.
7. Siapkan 10 lembar daun salam.
8. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
9. Sediakan 1 ruas Jahe.
10. Siapkan 1 ruas Kunir.
11. Siapkan 2 buah Kencur.
12. Sediakan 1/2 sdm Jinten.
13. Siapkan Bawang putih 4 buah(2 buah u/ opor ayam 2 buah u/ orem orem,.
14. Siapkan Bawang merah ¼(bagi 2 untuk opor dan orem orem).

Bumbunya terasa sampai bagian dalam tempe, sehingga cocok untuk lauk. Tumpeng adalah cara penyajian nasi beserta lauk-pauknya dalam bentuk kerucut; karena itu disebut pula 'nasi tumpeng'. Cara penyajian nasi ini khas Jawa atau masyarakat Betawi keturunan Jawa dan biasanya dibuat pada saat kenduri atau Ikan asin. Selain orem orem original kalian bisa nambah lauk potongan ayam atau telur asin.

Cara memasak Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) :

1. Opor ayamCuci ayam. hingga bersih lalu goreng hingga agak coklat,.
2. Jus semua bumbu, bawang merah, bawang puti, lengkuas,jahe,kunir, lalu masak dengan minyak dan api kecil.
3. Masukan kaldu bubuk, garam, gula (secukup nya).
4. Ambil perasan santan being dan aduk hingga rata, masukan ayam dan aduk aduk hingga meresap dan siap di tiriskan.
5. Orem orem tempe. Goreng tempe dan tahu setenga matang, jangan garing2 ya but ibu.
6. Lalu timis bumbu yg sudah di jus jahe,lengkuas,ketumbar, jinten, bawang putih bawang merah, kemiri masukan dalam wajan yg sudah di beri minyak dan daun jeruk daun salam tumis hingga agak padat ya bun emmm agak misah antara bumbu dan minyak ya tau kan?.
7. Lalu masukan tahu tempe dan santan bening ya tunggu agak meresap lalu masukan santan kental,ayun2 lagi ya di nolak balik gitu bun heheh, kalok udah agak meresap lagi matikan dah siao di hidangkan.
8. Bumbu urap. Jus cabe merah bawang puti dan daun jeruk ya habis itu masukan parutan kelapa dan kukus, karna biar awet dan gag gampang bauk(kalo bisa kukus pakek daun pisang).

Rasanya manis dan segar sangat cocok buat penetral rasa gurih pedas usai menyantap orem orem tempe. Isiannya tahu dan tempe diberi kuah santan kental. Tapi, orem-orem Arema ini jauh berbeda, karena bahannya sangat minimalis. Pelopor orem-orem yang paling terkenal salah satunya di daerah Comboran. Di kawasan pusat beli barang bekas, persisnya hampir di ujung jalan, tampak warung.