Resep: Mendoan Banyumasan ala resto

Kategori : Masakan khas Banyumas

Mendoan Banyumasan.

Anda dapat mengolah Mendoan Banyumasan dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mendoan Banyumasan :

1. Sediakan 1 papan Tempe iris tipis.
2. Siapkan Bahan pencelup :.
3. Sediakan 5 sdm tepung terigu.
4. Sediakan 1 sdm tepung beras.
5. Sediakan 2-3 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 butir kemiri.
7. Siapkan 1 ruas kencur.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
9. Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis.
10. Siapkan secukupnya Garam + kaldu bubuk.
11. Sediakan secukupnya Air.

Cara memasak Mendoan Banyumasan :

1. Uleg halus baput, kemiri, ketumbar, kencur, garam..bisa di blender jg.
2. Campur ke tepung, beri air sedikit demi sedikit, aduk sampai kekentalan sedang, kemudian tabur daun bawang.
3. Celup Tempe yg sudah diiris tipis, goreng dlm minyak panas.
4. Kl ingin mendo (setengah matang), goreng sebentar aja sampai tepung matang..kl pengen yg lebih matang, bs goreng sampai agak golden brown..keliatan bedanya kan, kiri mendoan, kanan tempe tepung (bt bocah yg krg suka mendoan).