Resep: Kacang Atom (Tanpa Pengawet, Pewarna dan Pemanis) enak

Kategori : Masakan khas Rembang

Kacang Atom (Tanpa Pengawet, Pewarna dan Pemanis).

Anda dapat mengolah Kacang Atom (Tanpa Pengawet, Pewarna dan Pemanis) dengan 9 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kacang Atom (Tanpa Pengawet, Pewarna dan Pemanis) :

1. Sediakan 200 gr kacang tanah.
2. Sediakan 400 gr tepung tapioka.
3. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
4. Sediakan Bahan perekat.
5. Sediakan 200 ml air.
6. Sediakan 2 siung bawang putih halus.
7. Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdt gula pasir.

Cara memasak Kacang Atom (Tanpa Pengawet, Pewarna dan Pemanis) :

1. Pertama kita buat bahan perekat.Campur dipanci semua bahan perekat.Masak hingga mengental seperti cairan lem (tidak sekental lem) dinginkan hingga hangat saja..
2. Masukkan kacang tanah dalam baskom.Ambil secukupnya bahan lem, saya 2 sendok sayur.Aduk rata dengan kacang tanah..
3. Taburi tepung tapioka secukupnya saja, jangan semunya.Aduk rata hingga menutupi permukaan kacang.Pisahkan jika ada yang menempel.Kemudian saring atau pisahkan kacang dengan tepung yang tidak menempel, letakkan di baskom lain.Prosesnya hampir sama dengan pembuatan kacang telor..
4. Tambahakan lagi secukupnya cairan lem pada kacang yang sudah berbalur tepung.Ratakan dengan centong.Taburi dengan secukupnya tepung tapioka.Aduk rata hingga menempel.Saring lagi, ulangi proses ini sampai 3 atau 4 kali..
5. Ini hasil yang ke 3 dan 4.Berhenti di langkah ke 3 tidak pa2 tapi kacangnya belum tertutup sempurna..
6. Ini sisa hasil tepung saringan, bisa digunakan buat bikin cireng..
7. Lanjut proses menggoreng...!!!!Hati hati yah...saat memasukkan bola2 kacang.Masukkan bola2 kacang saat api sangat kecil.Goreng selama 10-15 menitan dengan api kecil.Baru ganti dengan api sedang hingga renyah dan matang.Untuk menggoreng yang kedua, matikan api.Biarkan minyak kesuhu hangat baru masukkan bola2 kacang dan lakukan proses menggoreng api kecil dan sedang..
8. Perhatiian...betul...ya..saat menggoreng.Kalo bola2 kacang masuk saat minyak terlalu panas maka kacang bisa loncat2 seperti goreng popcron.Perhatikan api kecil diawal dan sedang hingga matangnya.Semoga bermanfaat....