Cara Mudah membuat Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan) lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan).

Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan) Anda dapat mengolah Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan) dengan 19 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan) :

  1. Sediakan 1/4 iga sapi.
  2. Siapkan 2 serai geprek.
  3. Siapkan 1 jempol lengkuas geprek.
  4. Sediakan 3 daun salam.
  5. Siapkan 4 daun jeruk buang tulangnya.
  6. Sediakan sesuai selera Cabe burung.
  7. Sediakan 1 tomat.
  8. Sediakan Bumbu halus.
  9. Sediakan 3 bawang putih.
  10. Sediakan 5 bawang merah.
  11. Siapkan 1 cm jahe.
  12. Siapkan 1 cm kunyit bakar.
  13. Sediakan 1/4 sdt ketumbar.
  14. Siapkan 2 kemiri.
  15. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  16. Siapkan 1/2 sdt pala.
  17. Siapkan Bahan perasa.
  18. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  19. Sediakan Secukupnya gula garam.

Langkah-langkah memasak Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan) :

  1. Rebus iga di air yang sedikit dulu kurleb 1 gelas blimbing selama 3 menitan (memasukkannya ketika sudah mendidih ya) lalu buang airnya. Rebus kembali dengan air baru sebanyak 1 lt ditambah dengan serai, lengkuas, duo daun, selama 1 jam lebih (me 1,5 jam) biar bener2 empuk dan nglupasnya mudah..
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan semua yang ada direbusan tadi (air kaldunya bisa dipakai sesuai selera) ditambah dengan bumbu perasa dan cabe burung masak hingga meresap sempurna. Terakhir masukkan tomat masak hingga sedikit layu. Tes rasa.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :