Cara mengolah Soto Ceker istimewa

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Ceker.

Anda dapat mengolah Soto Ceker dengan 30 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ceker :

1. Sediakan 5 buah paha.
2. Siapkan 5 buah ceker.
3. Siapkan 10 cabe rawit.
4. Sediakan Secukupnya air.
5. Sediakan Secukupnya minyak sayur.
6. Sediakan Bumbu Halus.
7. Sediakan 10 bawang merah.
8. Sediakan 10 bawang putih.
9. Sediakan 2 kemiri.
10. Sediakan 2 ruas jahe.
11. Sediakan 1 jari kunyit putih.
12. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
14. Sediakan 2 masako ayam.
15. Siapkan 2 sdt garam.
16. Siapkan 2 sdt gula pasir.
17. Siapkan Bumbu Geprek.
18. Siapkan 2 serai geprek.
19. Siapkan 1 ruas laos geprek.
20. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
21. Siapkan 2 lbr daun salam.
22. Siapkan Bahan pelengkap.
23. Sediakan 100 gr kol iris tipis.
24. Siapkan 5 buah tahu kempong iris tipis.
25. Siapkan 1 bh wortel iris korek.
26. Sediakan 2 Daun bawang.
27. Sediakan 2 sledri.
28. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
29. Siapkan Secukupnya jeruk nipis.
30. Sediakan Secukupnya kecap.

Langkah-langkah memasak Soto Ceker :

1. Rebus ceker dan paha ayam. Sebentar saja....lalu tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus danbumbu geprek sampai wangi..
3. Lalu rebus kembali paha dan ceker dengan air baru, tambahkan bumbu halus yang sudah d tumis. Tambahkan cabe rawit utuh, jadi nanti pas makn klo mau pedes tinggal gerus di mangkok aj.
4. Lalu siapkan bahan pelengkap iris iris tipis. Dan suwir" Paha ayam tanpa di goreny ya. Tp kalau mau d goreng dlu juga boleh. Sesuai selera aja..
5. Soto ceker pun siap dihidangkan.