Resep: Ketan Durian yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Durian.

Anda dapat mengolah Ketan Durian dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Durian :

1. Siapkan 200 gram beras ketan.
2. Siapkan 1 sdt garam.
3. Sediakan 300 ml air.
4. Siapkan 1 bungkus kecil santan instan.
5. Sediakan 2 lbr daun pandan, ikat.
6. Sediakan Kuah durian:.
7. Siapkan 300 gram daging durian.
8. Siapkan 1 bungkus kecil santan instan.
9. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
10. Sediakan 5 sdm susu kental manis.
11. Sediakan 5 sdm gula pasir (bisa diskip).
12. Sediakan 1/3 sdt ekstrak vanila cair.
13. Siapkan secukupnya air matang.

Langkah-langkah memasak Ketan Durian :

1. Rendam ketan selama 30 menit. Tiriskan..
2. Tuang santan instan dlm panci, masukkan air. Aduk rata. Masukkan ketan, daun pandan dan garam. Masak di atas api smp mendidih sambil terus diaduk2. Angkat. Kukus lagi selama 30 menit. Angkat dan dinginkan..
3. Buat kuah: blender durian dg air, smp lembut. Angkat lalu tuang dalam panci..
4. Masukkan santan, sedikit air, garam halus, susu kental manis dan ekstrak vanili. Aduk2 smp mendidih. Koreksi rasa, kalau kurang manis tambah gula pasir (tergantung selera). Angkat dan dinginkan..
5. Taruh ketan dlm mangkuk kecil2. Lalu tuang saus durian di atasnya. Sajikan..
6. Happy cooking mom.....