Resep: Ayam Tangkap Special khas Aceh istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap Special khas Aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami kategorikan ke dalam Masakan Daerah Aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Anda dapat mengolah Ayam Tangkap Special khas Aceh dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap Special khas Aceh :

1. Sediakan ✓ Bahan Utama :.
2. Siapkan 1/2 kg Ayam (pilih yg per ekor beratnya antara 900gr - 1300gr).
3. Sediakan 3 bh Cabe Merah, iris serong.
4. Siapkan 2 bh Cabe Hijau, iris serong.
5. Sediakan 1 btg Serai, potong bagi 3.
6. Sediakan Secukupnya Air Bersih.
7. Sediakan Secukupnya Minyak Makan.
8. Siapkan Secukupnya Gula.
9. Siapkan Secukupnya Garam.
10. Siapkan ✓ Bahan Dedaunan :.
11. Siapkan 5 lembar Daun Kari.
12. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
13. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk, iris-iris.
14. Sediakan 1 lembar Daun Kunyit, iris kasar.
15. Siapkan 2 lembar Daun Pandan, iris serong.
16. Siapkan ✓ Bahan Bumbu Halus :.
17. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
18. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
19. Sediakan 3 cm Jahe.
20. Siapkan 3 cm Lengkuas.
21. Siapkan 3 cm Kunyit.
22. Sediakan 3 bh Kemiri.
23. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
24. Sediakan 1 sdt Merica.

Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Selain terbuat dari rempah-rempah khas Nusantara, yang membuat unik masakan ayam goreng khas Aceh satu ini terletak pada penggunaan daun-daunan yang menghasi. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap Special khas Aceh :

1. Pertama, potong ayam ukuran sedang. Cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Sisihkan. Dan siapkan bahan dedaunan & bumbu halus. Bahan yg dibutuhkan lainnya jg ya..
2. Bahan utk bumbu halus aku sangrai sampai wangi. Lalu blender sampai halus..
3. Setelah itu, ayam diungkep bersama bumbu yg sdh halus. Beri garam & gula secukupnya. Tambahkan air bersih. Biarkan air & bumbu meresap ya. Sisihkan..
4. Lanjut panaskan minyak makan. Goreng ayam dlm minyak terendam. Goreng sampai kuning keemasan..
5. Jika ayam mulai kecoklatan, masukkan bahan dedaunan & serai. Aduk. Tunggu sampai harum. Tambahkan irisan cabe merah & cabe hijau. Aduk lg. Tunggu sampai cabe sedikit layu. Lalu matikan api..
6. Sajikan ayam tangkap selagi hangat. Selamat mencoba & menikmati..

Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya. Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah.