Resep: Garang asem ayam sedap

Kategori : Masakan khas Magelang

Garang asem ayam. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.

Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Anda dapat mengolah Garang asem ayam dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang asem ayam :

1. Siapkan 1/2 kg ayam potong menjadi 12 kecil2.
2. Sediakan 1 bgks santan kara kecil.
3. Siapkan Bumbu :.
4. Sediakan 3 bawang putih iris tipis.
5. Siapkan 5 bawang merah iris tipis.
6. Sediakan 3 cabe besar iris.
7. Siapkan 4 cabe riwit wutuh.
8. Sediakan 2 cm laos potong 2.
9. Sediakan 2 cm jae potong 2.
10. Siapkan 6 tomat besar iris (bisa yg merah/hijau).
11. Siapkan Minyak untuk menumis.
12. Siapkan 6 buah daun salam.
13. Sediakan 6 buah daun jeruk.
14. Sediakan 2 lembar daun pisang yg sdh dipanaskan diatas api biar layu.
15. Siapkan Air.
16. Sediakan Garam.
17. Sediakan Gula.
18. Siapkan Kaldu.

Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian.

Cara memasak Garang asem ayam :

1. Cuci bersih ayam, rebus sebentar buang airnya cuci lg.
2. Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe besar, jahe, laos masukan ayam aduk sebentar matikan kompor.
3. Kemudian campurkan semua bahan (santan, tomat, cabe, rawit, garam, gula, kaldu, sedikit air) aduk dan tes rasa.
4. Bungkus dg daun pisang (susunan daun salam, daun jeruk, ambil ayamnya terlebih dahulu, tomat, cabe rawit, sedikit kuah).
5. Kukus kurleb 20menit.
6. Siap sudah tinggal tambah i nasi panas sudah mantab.

Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Salah satu cara mengolah ayam yang enak di daerah Jawa adalah resep garang asem ayam. Bumbu bercita rasa asem segar berpadu kuah gurih dan pedas membuat garang asem begitu diminati. Cara Memasak Garang Asem Ayam: Potong-potong ayam dan cuci bersih.