Cara Mudah membuat Telur Cit Khas Banyuwangi

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Telur Cit Khas Banyuwangi.

Anda dapat mengolah Telur Cit Khas Banyuwangi dengan 22 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Telur Cit Khas Banyuwangi :

1. Sediakan 5 butir telur ayam.
2. Sediakan 1 1/2 sdm petis udang (sesuai selera).
3. Siapkan 1 1/2 sdm kecap manis (sesuai selera, utk merebus telur kembali).
4. Sediakan 1 1/2 sdm cuka (sesuai selera, utk merebus telur kembali).
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 1 cm lengkuas geprek.
8. Siapkan 1 batang serai geprek.
9. Sediakan Segenggam cabai rawit hijau.
10. Siapkan Sejumput gula merah (optional).
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya penyedap rasa ayam (optional).
13. Siapkan Secukupnya merica bubuk.
14. Siapkan Sedikit air.
15. Sediakan Sedikit minyak goreng.
16. Sediakan Bumbu halus :.
17. Sediakan 5 siung bawang merah.
18. Siapkan 3 siung bawang putih.
19. Sediakan 1 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
20. Siapkan 3 buah cabai keriting (sesuai selera).
21. Sediakan 3 buah kemiri.
22. Sediakan 1 cm jahe.

Langkah-langkah memasak Telur Cit Khas Banyuwangi :

1. Rebus telor hingga matang. Lalu masukkan di air biasa supaya mudah utk dikupasnya. Kupas & tusuk-tusuk dgn garpu. Sisihkan..
2. Rebus telor kembali dgn menggunakan air yg ditambah cuka dan kecap manis. Hingga warna telur lebih gelap atau air tersisa sedikit. Angkat telur. Sisihkan. Dan utk air sisa rebusan tadi jgn dibuang, karena akan digunakan kembali nantinya..
3. Haluskan bumbu, panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, merica bubuk..
4. Lalu tambahkan petis & air sisa rebusan telur tadi (air, cuka, kecap), garam, penyedap rasa, cabai rawit hijau, sedikit air & sejumput gula merah (jika dirasa kurang manis). Aduk-aduk sampai sedikit mengental, masukkan telur. Aduk kembali hingga bumbu merata dan meresap. Cek rasa. Angkat dan sajikan..