Resep memasak Enting Enting Gepuk khas Salatiga yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Salatiga

Enting Enting Gepuk khas Salatiga. Enting-Enting Gepuk adalah makanan kecil khas Salatiga yang terbuat dari bahan dasar kacang tanah. Kacang tanah yang telah dikupas disangrai terlebih dahulu. Kacang yang telah dicampur dengan cairan gula kental (karamel) kemudian digepuk atau dipukul-pukul/ditumbuk hingga halus dan semua bahan benar-benar menyatu.

Sebenarnya, makanan ini dibuat pertama kali oleh seorang imigran asal China yang bernama Khoe Tjong Hok. Jaman dulu sekali, masih dibungkus dengan kelobot, kulit jagung. Berkunjung ke Salatiga tak lengkap rasanya jika tidak membawa oleh-oleh khas kota tersebut, yaitu enting-enting gepuk. Anda dapat membuat Enting Enting Gepuk khas Salatiga dengan 5 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Enting Enting Gepuk khas Salatiga :

1. Siapkan 100 gr kacang tanah sangrai.
2. Siapkan 100 gr gula pasir.
3. Sediakan Sejumput garam.
4. Siapkan Bahan isi.
5. Sediakan 20 gr kacang tanah sangrai.

Enting-enting Gepuk Salatiga yang rasanya manis-gurih ini mudah sekali dijumpai di pasar dan toko oleh-oleh. Enting-enting gepuk bahan utamanya menggunakan kacang tanah yang disangrai kemudian dicampur dengan cairan gula merah. Toko ini menyediakan aneka jajanan khas Salatiga, seperti enting-enting gepuk, permen asem, singkong keju, gula kacang dan lain sebagainya. Makanan yang paling terkenal serta paling banyak dicari adalah enting-enting gepuk cap Klenteng yang dikemas dan dibungkus kecil-kecil dengan kertas putih sebagai penanda yaitu cap bergambar klenteng.

Langkah-langkah memasak Enting Enting Gepuk khas Salatiga :

1. Siapkan semua bahan. Kemudian gepuk kacng tanah hingga halus. Saya diblender ya karena biar cepet. Kalau aslinya sih di gepuk yaa.
2. Masak gula hingga leleh kemudian masukan kacang aduk cepat..
3. Harus langsung dipipihkan lalu dibagian pinggir agak ketengah diberi kacang yang sudah dihaluskan..
4. Roll enting2 hingga rapat hati2 ya pakai sarung tangan panas soalnya. Harus cepat juga soalnya kalau dingin dia sudah set. Potong2 dengan pisau besar ya. Pinggirannya memang ga keisi ya jd saya buat patah2 jd permen kacang wkwkwk. Kalau mau rapat semua pipihkan rata persegi panjang..
5. Siapkan kertas baking segiempat. Dan lipat seperti foto.
6. Sajikan cemilan nusantara tepatnya makanan khas salatiga kampung halaman saya.
7. Simpan di wadah kedap yaa. Selamat menikmati dan mencoba.

Suka dengan enting-enting gepuk khas Salatiga? Pangann ini terbuat dari kacang yang ditumbuk dengan karamel membuatnya makanan khas. Makanan yang satu ini, tentu sudah tidak asing didengar. Enting-Enting Gepuk merupakan camilan khas Salatiga yang terbuat dari bahan dasar kacang tanak yang dikupas kemudian disangrai. Setelah itu, kacang dicampur dengan cairan gula kental, ditumbuk hingga halus, dan setelah semua menyatu, dibentuk segitiga.