Resep: Manisan buah bligo(kundur)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Manisan buah bligo(kundur). Buah kundur atau bligo sering diolah sebagai manisan yang disebut sukade. Sedangkan di Pakistan, bligo digunakan sebag. Selain sebagai bahan makanan pokok, buah kundur di China juga dibuat menjadi permen atau manisan, biasa dikonsumsi ketika diselenggarakan festival tahun baru.

Di Tiongkok, buah bligo diolah menjadi manisan yang dinamakan tang kwee, yang berarti labu musim sejuk. Di Malaysia, manisan buah bligo dikenal sebagai candied fruit winter melon. Di India Utara dan Pakistan dijadikan gula-gula yang disebut 'petha'. Anda dapat mengolah Manisan buah bligo(kundur) dengan 4 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Manisan buah bligo(kundur) :

1. Siapkan 2 buah bligo(kupas,potong sesuai selera).
2. Siapkan gula pasir.
3. Siapkan sirup warna merah.
4. Sediakan sirup warna hijau (boleh di ganti pewarna makanan).

Di India Selatan dijadikan bahan tambahan masakan Kari (curries). Buah kundur atau bligo mengandung berbagai nutrisi penting. Berbagai nutrisi penting inilah yang menjadikan buah berbentuk lonjong dan bulat ini memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Buah kundur atau bligo memiliki kandungan air yang sangat melimpah.

Langkah-langkah memasak Manisan buah bligo(kundur) :

1. Rendam bligo dengan air kapur sirih selama beberapa jam (saya 6 jam).
2. Kemudian cuci bersih, bilas hingga benar2 bersih, tiriskan.
3. Masak air&gula pasir, masak hingga mendidih &air menyusut. kemudian tambahkan pewarna makanan/sirup.aduk hingga rata.
4. Terakhir masukan bligo, aduk hingga rata.
5. Angkat, hilangkan uap nya, kemudian simpan dalam wadah kedap udara &masukkan kulkas.
6. Sajikan saat cuaca panas.

Kandungan air di dalam buah kundur memiliki manfaat terhadap stabilitas suhu tubuh. Tubuh Anda pun tidak akan menjadi hangat maupun agak dingin. Anda bisa mengonsumsi buah kundur dalam bentuk sup hangat ketika cuaca sedang agak dingin. Buah bligo atau lebih dikenal dalam kehidupan sehari-hari dengan sebutan buah kundur. Tanaman ini tumbuh dengan cara merambat.