Resep: Toge Goreng Rekayasa (daging giling), No Oncom No Lontong yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Banten

Toge Goreng Rekayasa (daging giling), No Oncom No Lontong.

Anda dapat memasak Toge Goreng Rekayasa (daging giling), No Oncom No Lontong dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Toge Goreng Rekayasa (daging giling), No Oncom No Lontong :

1. Siapkan 250 gr toge,cuci bersih, tiriskan.
2. Sediakan 150 gr daging giling.
3. Siapkan 150 gr mie kuning, cuci, tiriskan.
4. Sediakan 1 buah tahu putih besar, dibagi 2.
5. Siapkan 1-2 ikat kucai, iris".
6. Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis.
7. Sediakan 1 tomat besar dipotong".
8. Siapkan 3-4 sdm tauco.
9. Siapkan 1 sdm kecap manis.
10. Siapkan 3 jeruk limo.
11. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
12. Sediakan 5 cabe merah.
13. Siapkan 7 rawit merah.
14. Sediakan 6 bawang merah.
15. Siapkan 1 bawang putih.

Langkah-langkah memasak Toge Goreng Rekayasa (daging giling), No Oncom No Lontong :

1. Siapkan semua bahan. Goreng tahu sambil mengukus toge. Siapkan bumbu halus. Angkat tahu bila sudah matang kecoklatan. Angkat toge bila sudah setengah matang. Pindahkan ke wadah..
2. Tauco medan saya haluskan sedikit, siapkan bahan yg diiris. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daging giling, aduk. Jerang air sampai mendidih, cemplungkan mie kuning sampai airnya mendidih lagi, aduk" mie, angkat dan iram air dingn matang, tiriskan. Lalu pindahkan ke wadah toge..
3. Bila tumisan daging agak kering tambahkan 100 ml air. Setelah mendidih, tambahkan tauconya, lalu kecap. Tes rasa, bila belum asin bisa tambahkan garam dan kaldu jamur..
4. Tambahkan lagi air 250 ml atau sesuai selera. biarkan sampai mendidih. Setelah itu cemplungkan daun bawang dan kucai, air perasan limo juga. Tes rasa lagi, bila sudah oke sudah bisa diangkat dan sisihkan.
5. Potong" kecil tahu goreng tadi, susun di atas toge dan mie. Lalu tuangi tauco daging yg sudah matang tadi..