Cara memasak Ayam Goreng, Lalapan Daun Singkong dan Sambal Cabe Ijo sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Ayam Goreng, Lalapan Daun Singkong dan Sambal Cabe Ijo.

Anda dapat mengolah Ayam Goreng, Lalapan Daun Singkong dan Sambal Cabe Ijo dengan 22 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Goreng, Lalapan Daun Singkong dan Sambal Cabe Ijo :

1. Siapkan BAHAN AYAM GORENG :.
2. Siapkan 1 ekor ayam (kurleb 1 kg), bersihkan, potong.
3. Siapkan 1 1/2 sdm garam.
4. Sediakan 1 sdt MSG bubuk.
5. Siapkan 1/2-1 sdt merica putih bubuk.
6. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
7. Sediakan BAHAN LALAPAN DAUN SINGKONG :.
8. Siapkan 1-2 ikat daun singkong, petiki, cuci.
9. Siapkan 1 sdm garam.
10. Sediakan 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam.
11. Sediakan Air untuk merebus.
12. Sediakan BAHAN SAMBAL CABE IJO :.
13. Siapkan 300 gram cabe hijau, buang tangkai, cuci, potong kasar.
14. Siapkan 250 gram tomat hijau, cuci, potong kasar.
15. Siapkan 1 siung bawang putih, iris agak tebal.
16. Siapkan 5 siung bawang merah, iris agak tebal.
17. Sediakan secukupnya Garam.
18. Siapkan secukupnya Penyedap.
19. Sediakan Sedikiiiiiit terasi (aku 1/8 sdt).
20. Sediakan 6 sdm minyak goreng.
21. Siapkan PELENGKAP :.
22. Siapkan Nasi putih hangat.

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng, Lalapan Daun Singkong dan Sambal Cabe Ijo :

1. Lumuri ayam dengan bubuk MSG, garam dan merica hingga rata. Panaskan minyak di wajan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan luarnya crispy keemasan. Angkat. Sisihkan..
2. Petiki daun singkong. Pisahkan dari tangkainya. Cuci bersih..
3. Siapkan air untuk merebus daun singkong di panci. Air mesti cukup untuk merendam daun singkong. Didihkan air dengan api sedang..
4. Setelah mendidih, masukkan daun singkong. Masak sambil sesekali dibalik. Beri minyak bekas menggoreng ayam. Masak hingga daun singkong lembut dan matang..
5. 1 menit sebelum mengangkat daun singkong, beri garam. Aduk rata. Angkat daun singkong. Tiriskan dari air pakai saringan. Sisihkan..
6. Sekarang membuat sambal cabe ijonya : Goreng cabe hijau sebentar hingga cabe agak melunak. Angkat. Taruh di cobek. Goreng bawang merah dan putih hingga harum saja, jangan sampai kering. Taruh di cobek bersama cabe ijo. Beri garam, penyedap dan terasi. Ulek kasar. Sisihkan..
7. Goreng sebentar tomat hijau di minyak bekas menggoreng cabe. Taruh tomat di cobek, gabung dengan cabe ijo dan ulek tomat kasar aja. Campur semuanya jadi satu. Tuang kembali ke wajan berisi minyak bekas menggoreng cabe ijo dkk. Masak di atas api sedang hingga sambal matang dan minyaknya terpisah..
8. Sajikan ayam goreng, lalapan daun singkong dan sambal cabe ijo dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati !!!.