Resep Ayam ungkep goreng

Kategori : Aneka resep lain

Ayam ungkep goreng.

Anda dapat mengolah Ayam ungkep goreng dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam ungkep goreng :

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 5 butir bawang putih.
4. Siapkan Seruas kunyit.
5. Sediakan Seruas jahe.
6. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
7. Sediakan Seruas lengkuas, geprek.
8. Siapkan 1 btg sereh, geprek.
9. Sediakan 3 lbr salam.
10. Siapkan Secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Ayam ungkep goreng :

1. Ayam dilumuri jeruk nipis dan garam.... Biarkan sekitar 15 menit utk menghilangkan bau amis (me : sesempatnya masak 😀).
2. Didihkan air lalu masukkan ayam rebus sebentar utk menghilangkan darah ayam... Tiriskan.
3. Bawang putih + kunyit + jahe + ketumbar + garam diulek halus lalu lumurkan ke ayam.
4. Masukkan ayam ke panci atau wajan lalu beri air secukupnya (tidak perlu sampe terendam) + laos + sereh + salam.... Tutup... Nyalakan kompor dg api kecil... Biarkan sampe air menyusut dan sesekali diaduk2.....
5. Goreng ayam dalam minyak panas.