Resep memasak Wedang Jahe Sereh dan Kayu Secang ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Wedang Jahe Sereh dan Kayu Secang. Jahe dan sereh adalah dua ramuan berguna yang bisa direbus menjadi teh yang sangat berkhasiat. Teh rebusan herbal ini amat berkhasiat untuk menenangkan jiwa dan membuat rileks. Oleh karena itu, rebusan sereh dan jahe ini terkenal di spa tropis untuk digunakan sebelum dan sesudah perawatan.

Kayu manis dan daun kayu manis membuat rasa "wedang uwuh" menjadi lebih nikmat juga memiliki sifat antioksidan. Banyak herbalis meyakini bahwa campuran jahe dan kayu manis berkhasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidannya tinggi. Wedang secang adalah minuman dengan bahan dasar Wedang secang adalah minuman dengan bahan dasar utamanya dari kayu secang yang diambi pada bagian utamanya Warna dan memang harus timbul warna seperti itu. Anda dapat memasak Wedang Jahe Sereh dan Kayu Secang dengan 5 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Jahe Sereh dan Kayu Secang :

1. Sediakan 1 ruas jari jahe.
2. Siapkan 1 batang sereh buang daunnya.
3. Sediakan Secukupnya kayu secang.
4. Siapkan 300 ml air.
5. Sediakan Secukupnya gula aren/gula merah (bisa diganti madu).

Masukkan secang, serai, dan jahe diatas api kecil sampai harum. Tak jauh beda dari wedang uwuh, wedang secang yang berasal dari Jawa Tengah ini juga menggunakan kayu secang. Bahan dasar rempahnya ialah kayu secang, jahe, sereh ,kayu manis, dan kapulaga. Wedang secang merupakan salah satu minuman tradisional, berasal dari kata wedang yang berarti minuman dan secang yang berarti kayu secang. kayu secang inilah yang membuat minuman ini menjadi berwarna merah.

Langkah-langkah memasak Wedang Jahe Sereh dan Kayu Secang :

1. Kupas kulit jahe. Iris tipis-tipis dan potong-potong sereh. Masukkan ke dalam panci beserta air dan kayu secng. Rebus selama 3 menit jangan lebih ya, karena nanti kandungan di dalam jahe, sereh dan kayu secang menjadi rusak.
2. Angkat, saring dan beri gula aren secukupnya saja, aduk sampai gula larut.
3. Minum selagi hangat. Jika gula aren/gula merah diganti madu, jangan tambahkan madu saat air masih panas.

Dan Rasa hangat dari minuman inididapat dari rimpang jahe yang sangat. Selain jahe dan kayu manis, kayu secang juga sering dijadikan campuran untuk berbagai jenis minuman tradisional. Cara ini dinilai sebagai cara mengolah kayu secang untuk kesehatan yang paling mudah sekaligus tak merepotkan. Cukup campurkan potongan-potongan kecil kayu secang ke dalam. Namun jangan khawatir, bahan wedang yang terdiri dari rempah-rempah seperti jahe, secang, kayu manis, kapulaga, sereh, bunga dan buah cengkeh, semuanya sangat berkhasiat bagi kebugaran tubuh kita.