Cara Mudah membuat Wedang Ronde #2 yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Salatiga

Wedang Ronde #2.

Anda dapat memasak Wedang Ronde #2 dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Ronde #2 :

1. Sediakan Bahan Bola-bola:.
2. Sediakan 11 sdm munjung tepung ketan.
3. Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
4. Sediakan 2 sdm munjung gula halus / pasir.
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan Secukupnya air untuk adonan.
7. Sediakan Bahan warna: 5 tetes pasta pandan (ijo), sirup cocopandan (pink).
8. Sediakan Isian: kacang tanah sangrai.
9. Siapkan 1 liter air untuk rebusan bal-bal.
10. Siapkan Bahan Kuah:.
11. Siapkan 4 ruas jahe geprek, bakar.
12. Sediakan 2 serai geprek, bakar.
13. Sediakan 3 lembar daun pandan.
14. Siapkan 2 balok gula merah.
15. Siapkan 2 sdm munjung gula pasir.
16. Sediakan Secukupnya garam.
17. Sediakan 700 ml air.
18. Siapkan Toping: kacang tanah tanpa kulit, sangrai.

Cara memasak Wedang Ronde #2 :

1. Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, gula halus dan garam, aduk merata.
2. Beri sedikit-sedikit air uleni hingga kalis dan tidak lengket pada tangan.
3. Bagi menjadi 3 bagian. Lalu beri bahan warna ke masing-masing adonan kemudian uleni (putih, hijau dan pink).
4. Ambil sedikit adonan beri isian kacang tanah lalu bulatkan seperti bola, lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus air sampai mendidih, masukkan bola-bola biarkan hingga mengapung (tandanya sudah matang), tiriskan.
6. Kuah: Masukkan air, jahe, serai, daun pandan, gula merah, garam dan gula putih ke dalam panci lalu rebus hingga tercampur, harum dan berubah warna. Tes rasa.
7. Siapkan mangkuk, masukkan bola-bola kemudian guyur dengan kuah jahe (bisa disaring dulu kuahnya sebelum diguyur) serta beri toping kacang tanah diatasnya.