Resep memasak Pindang Sarden Homemade yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Riau

Pindang Sarden Homemade.

Anda dapat memasak Pindang Sarden Homemade dengan 14 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Sarden Homemade :

1. Siapkan 6 ekor ikan pindang / tongkol yg kecil.
2. Sediakan 9 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 10 buah cabai rawit.
5. Siapkan 2 buah tomat uk sedang.
6. Siapkan 1 tangkai daun bawang.
7. Siapkan 1 lembar daun salam.
8. Siapkan 2 cm Jahe.
9. Siapkan secukupnya Gula.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan secukupnya Totole jamur (pengganti msg).
12. Sediakan 1 sdm kecap manis.
13. Siapkan secukupnya Air putih.
14. Sediakan Minyak untuk menggoreng dan menumis.

Cara memasak Pindang Sarden Homemade :

1. Bilas ikan pindang yg akan digoreng. Jemur di bawah terik matahari sebentar agar tidak berair..
2. Panaskan wajan, goreng ikan hingga agak kering (sesuai selera) lalu tiriskan. (Biasanya setelah itu ikan saya pisah dari tulangnya).
3. Iris / rajang kasar bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang, dan tomat..
4. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga harum..
5. Setelah harum, masukan daun salam serta jahe yg sudah digeprek/dimemarkan. Tumis hingga sedikit berair..
6. Masukan gula, garam, totole jamur/penyedap rasa, serta kecap manis..
7. Tambahkan air kedalam tumisan, serta masukan ikan yg sudah dipisah dari tulangnya..
8. Jangan lupa masukan daun bawang yg sudah dirajang kasar..
9. Diamkan agar bumbu meresap dan air sedikit mengental /berkurang..
10. Koreksi rasa, dan ikan sarden homemade siap disajikan..