Resep mengolah Sate maranggi goreng yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate maranggi goreng. Kali ini Jawir mau share hobi tentang masak. Dan menunya adalah Nasi Goreng+Sate Maranggi. Semoga dengan video ini kalian mau coba resep yang jawir kasih.

Sate maranggi khas Sunda terbuat dari daging dan lemak yang dibakar sampai matang. Berikut IDN Times kasih rekomendasi resep sate maranggi yang empuk dijamin bikin nafsu makan bertambah deh. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Anda dapat memasak Sate maranggi goreng dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate maranggi goreng :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Sediakan 8 biji bawang putih.
3. Siapkan 8 biji bawang merah.
4. Sediakan 2 sdt ketumbar.
5. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
6. Sediakan Secukupnya gula merah atau gula aren.
7. Siapkan Seruas jahe.
8. Siapkan Seruas lengkuas.
9. Siapkan Kecap manis.
10. Sediakan Kecap asin.
11. Siapkan Tomat, cabe dan bawang merah secukupnya (untuk acar).
12. Sediakan secukupnya Gula garam.

Ini adalah sate yang khas dari Purwakarta. Kalau kesini, jangan lupa mencicip ayam goreng basah khas Sunda dan sambal mentah yang enak dinikmati bersama lalapan. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping.

Langkah-langkah memasak Sate maranggi goreng :

1. Potong daging sesuai selera, boleh potong bentuk dadu seperti sate atau potong tipis (agar bumbu meresap dan empuk).
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula merah, lengkuas dan jahe.
3. Campur bumbu halus dgan daging, tambahkan air asam jawa, kecap manis dan kecap asin kemudian marinasi 30menit (makin lama makin meresap).
4. Masukkan daging yg sudah dimarinasi ke teflon, tambah sedikit air, masak sampai air habis, tambah gula garam sesuai selera.
5. Siapkan bumbu acar, campur tomat iris, bawang merah iris dan cabe iris.
6. Sate maranggi goreng siap disajikan.

Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti. Resep Sate Goreng khas Jateng dan Jogja biasanya tidak memakai cabe sama sekali. Take away sate maranggi, sate ayam, dan nasi goreng kambing. Daging sapi juicy juga tender, bumbunya meresap ke dalam daging, sedangkan daging ayam juga empuk. Sate maranggi adalah makanan Sunda yang bisa Anda temukan di wilayah Cianjur dan Purwakarta.