Cara Mudah memasak Rica Sumpil atau Chu yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Magelang

Rica Sumpil atau Chu.

Anda dapat mengolah Rica Sumpil atau Chu dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rica Sumpil atau Chu :

1. Siapkan 1 kg sumpil atau chu (rendam semalaman, cuci bersih, lalu rebus).
2. Sediakan 8 siung bawang putih.
3. Sediakan 10 siung bawang merah.
4. Sediakan 250 gr cabe rawit setan.
5. Sediakan 250 gr cabe keriting.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
7. Siapkan 2 buah serai.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
10. Sediakan 2 butir kemiri.
11. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Sediakan secukupnya Merica.
14. Sediakan Minyak untuk menumis.
15. Siapkan 1 liter air.

Cara memasak Rica Sumpil atau Chu :

1. Haluskan semua bumbu, kecuali serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tunggu hingga berwarna keemasan.
3. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan sumpil atau chu yang sudah direbus terlebih dahulu..
4. Masak hingga air sedikit meresap kedalam sumpil..
5. Sajikan dengan nasi panas.