Resep: Pempek pastel isi pepaya/telur enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek pastel isi pepaya/telur. Pempek pastel atau pempek isi pepaya. pempek mirip kue pastel ini sangat enak dimakan dengan saos cabe atau cuko hitam. rasa isi pepayanya sangat enak, cara. Nama lain pempek jenis ini pempek pastel karena mirip kue pastel dari segi bentuknya dan memiliki isi biasanya isi kates atau pepaya muda yang dipotong-potong kecil-kecil atau diparut dan diberi bumbu gurih dan dimasak, walaupun ada yang memberi isian lain atau campuran lain seperti udang. Pempek pastel juga mempunyai dua jenis, yakni pempek pastel isi dan tanpa isi.

Masaklah pepaya muda ini hingga lembut. Coba cicipi rasanya, jika dirasa sudah pas, matikan api dan tiriskan. Aduk hingga merata dan tidak menggumpal. Anda dapat membuat Pempek pastel isi pepaya/telur dengan 16 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek pastel isi pepaya/telur :

1. Sediakan Bahan 1 :.
2. Sediakan 250 gram terigu serbaguna.
3. Siapkan 500 ml air.
4. Siapkan 2 sdt garam halus.
5. Siapkan 1 bks royco sapi/ayam (optional) boleh diganti vetsin.
6. Sediakan Bahan 2 :.
7. Sediakan secukupnya sagu/tepung tapioka.
8. Sediakan Bahan isian Pepaya :.
9. Siapkan 250 gram pepaya serut mentah.
10. Sediakan 2 siung bawang putih halus.
11. Sediakan 2 siung bawang merah halus.
12. Siapkan 3 sdt udang rebon halus.
13. Siapkan secukupnya garam,penyedap dan minyak untuk menumis.
14. Siapkan Bahan isian Telur :.
15. Siapkan 2 butir telur ayam kocok lepas.
16. Siapkan secukupnya minyak untuk menggoreng.

Isi: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan pepaya serut, tuang air, bubuhkan gula, masak sambil aduk hingga air terserap habis dan pepaya matang. 🛒 mau order pempek candy via marketplace. Setelah pencetakan, langkah selanjutnya adalah pemasakan. "pempek kapal selam" yaitu telur ayam yang dibungkus dengan adonan. pempek yang suda digoreng dengan minyak panas. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.

Langkah-langkah memasak Pempek pastel isi pepaya/telur :

1. Campurkan semua bahan 1 dan aduk rata sampai tidak ada terigu yang bergerindil (saya aduk menggunakan tangan), panaskan dengan api kecil dan masak sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup dan kental. Adonan akan berwarna kekuningan tanda terigu telah matang. Dinginkan dan sisihkan..
2. Tumis bahan isiian pepaya hingga matang dan dinginkan.
3. Siapkan bahan isian telur.
4. Tambahkan bahan 3 pada bahan 1 uleni hingga kalis dan tidak lengket ditangan. Bentuk bulat-bulat lalu pipihkan, letakkan pada cetak pastel dan beri isian pepaya, tangkupkan cetakan, lepas perlahan dan tata di nampan yang sudah ditaburi sagu agar tidak menempel satu sama lain.
5. Isian pepaya.
6. Isian pepaya.
7. Isian pepaya.
8. Isian pepaya sangat rapih karena menggunakan cetakan.
9. Untuk isian telur bentuk adonan bulat lalu beri lubang bagian atasnya,dibuat seperti cekungan menggunakan bantuan ibu jari dan telunjuk.
10. Isian telur.
11. Isian telur (karena manual menggunakan tangan bentuk agak kurang rapih.
12. Ulangi hingga adonan dan isian habis.
13. Goreng dengan api sedang dan minyak yang cukup banyak. Masak hingga kekuningan.
14. Sajikan dengan kuah cuka atau saus sambal (yang sudah matang lupa di foto dan keburu habis).

Ada pempek telur kecil, pempek adaan, pempek kulit, dan terakhir yang paling istimewa pempek pistel. Buat yang belum tahu apa itu pempek pistel, pempek ini memiliki isian yang beda dari yang lain. Tantangan terbesar jika membuat pempek kapal selam dengan isi telur seperti ini adalah mengisi kocokan telur ke dalamnya. Setelah melakukan trial dan error berkali-kali membuat pempek kapal selam, saya jadi tahu tips sederhana untuk melakukannya. Anda bisa melihat petunjuk yang saya.