Resep: Tempe Penyet Sambal terasi lezat

Kategori : Masakan khas Gresik

Tempe Penyet Sambal terasi. RESEP TEMPE PENYET SAMBAL TERASI. . Hi teman-teman hari ini saya bikin tempe penyet sambel terasi yang pasti rasanya mantaplah. Perpaduan gurih tempe, cabe,bawang,tomat,terasi bikin melek.

Cara membuat sambel tempe penyet sambal terasi tempe kukus yang kemudian di buatkan sambal terasi cabe dan blimbing. Ati Ampela dengan Sambal Terasi di Atasnya [image source]. Apalagi kalau bukan Tempe Penyet Mbak Noer yang berada di Jalan Raya Jagir, Wonokromo. Anda dapat mengolah Tempe Penyet Sambal terasi dengan 15 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempe Penyet Sambal terasi :

1. Sediakan 1 buah tempe.
2. Sediakan Minyak goreng.
3. Siapkan Marinasi :.
4. Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk.
5. Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Sediakan 70 ml Air putih.
8. Sediakan Bahan sambal :.
9. Sediakan 3 siung bawang merah.
10. Sediakan 1 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 buah tomat.
12. Sediakan Cabai.
13. Siapkan Sejumput terasi.
14. Sediakan Gula merah.
15. Siapkan Sejumput garam.

Terletak di pinggir jalan, kedai ini awalnya hanya berjualan dengan gerobak di sekitar Mangga Dua. Kata penyet sendiri mengacu pada cara penyajiannya. Jadi, sebelum dihidangkan, tempe akan dicampurkan terlebih dahulu dengan sambal terasi. Kemudian tempe akan dihancurkan dengan cara dipenyet di atas cobek.

Cara memasak Tempe Penyet Sambal terasi :

1. Buat larutan marinasi dengan mencampurkan semua bahan yang tertera di marinasi.
2. Potong tempe menjadi beberapa bagian dengan ketebalan yang sama besar.
3. Masukkan potongan tempe ke dalam larutan marinasi.
4. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.
5. Untuk sambal terasinya, tumis bawang putih, bawang merah, tomat, terasi, cabai (jumlah cabainya sesuai selera).
6. Setelah semua bahan layu, angkat tiriskan minyaknya.
7. Ulek semua bahan sambal hingga halus.
8. Setelah halus, masukkan tempe yang sudah digoreng dan penyet (tekan).
9. Selamat mencoba.

Rasa gurih dan pedasnya sudah pasti membuat siapapun ketagihan. Merdeka.com - Tempe penyet sambal terasi, hidangan sederhana yang cukup sering tampil di meja makan keluarga Indonesia. Masakan ini adalah sambal goreng tempe. Kita mulai dengan memakai resep yang sederhana hingga sedikit variasi tambahannya agar tidak bosan. Cara memasak sambal goreng tempe ini memang sudah semakin banyak variasi bumbu dan bahan campurannya.