Resep: Pempek telor (dos/tanpa ikan) menu buka puasa enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek telor (dos/tanpa ikan) menu buka puasa. Kali say a membuat tutorial mpek-mpek DOS yang enak, untuk bahan-bahan yang digunakan antara lain: Bahan. Siapa sih yang nggak suka pempek makanan khas palembang yang menggoyang lidah? Mau bikin sendiri tapi bingung nggak punya ikan di rumah?

Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Anda dapat memasak Pempek telor (dos/tanpa ikan) menu buka puasa dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pempek telor (dos/tanpa ikan) menu buka puasa :

1. Siapkan Bahan biang:.
2. Sediakan 150 ml air.
3. Sediakan 8 sdm terigu (pro rendah).
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur.
6. Sediakan Bahan ulen:.
7. Siapkan 15 sdm sagu tani.
8. Sediakan 1 butir telur.
9. Sediakan Bahan isian:.
10. Siapkan 2 butir telur kocok lepas.
11. Siapkan Bahan cuko:.
12. Siapkan 500 ml air.
13. Sediakan 4 siung bawang putih (haluskan).
14. Sediakan 20 butir rawit hijau (haluskan).
15. Sediakan 5 butir rawit merah (haluskan).
16. Siapkan Secukupnya ebi kering (haluskan).
17. Siapkan Secukupnya asam jawa.
18. Sediakan 100 gram gula merah.
19. Siapkan 2 sdt garam.

Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka.

Langkah-langkah memasak Pempek telor (dos/tanpa ikan) menu buka puasa :

1. Buat biang terlebih dahulu: rebus 150ml air tambahkan garam dan kaldu sampai mendidih, kecilkan api dan masukan terigu dan aduk aduk hingga rata dan mengental menjadi biang. Matikan api dan tunggu hingga biang agak dingin..
2. Masukan 1 butir telur pada adonan biang dan aduk hingga rata lalu tambahkan sagu lalu uleni hingga kalis (tidak nempel di tangan). Bentuk adonan dan beri isian telur, lalu didihkan air dan rebus pempek hingga mengambang dan angkat..
3. Buat cuko: haluskan bawang putih, cabe rawit dan ebi kering, Lalu rebus bersama 500ml air, gula, asam dan garam hingga matang dan tidak langu. Tes rasa bila sudah pas matikan api..
4. Penyajian: goreng pempek hingga agak kekuningan dan sajikan dengan cuko dan irisan mentimun.. Selamat mencoba.

Hidangan pempek dos dapat disajikan sebagai menu takjil buka puasa. Pratis buatnya dan rasanya gurih meski dibuat tanpa ikan nih, Bunda. Berbeda dari pempek kebanyakan nih, Bunda, karena pempek dos dibuat tanpa ikan. Nama pempek dos sendiri berasal dari celetukan digoreng takut. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak.