Resep: Pempek dos telok(telor) kenyal

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek dos telok(telor) kenyal. Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm saya Phesi, kali ini sy mau share resep pempek putih telor. jd kalo punya putih telor banyak jgn dibuang yah. krn kalo dibuat pempek enak sekali kenyal dan lembut sekalian pun tanpa ikan. Resep lengkapnya bs diakses di website. ADA YANG SUKA pempek palembang?, empek empek atau mpek mpek? intinya itu lah, nafis baru nyoba empek empek paling enak tapi sayangnya pedas jadi nafis kurang suka, kalau ayah sih suka pedas, apalagi pempek ini lembut dan kenyal wah pasti bakal habis banyak deh ayah.

Resep cara membuat Pempek Kapal Selam (isi Telor) sip. Masakan bahan dasar ikan yg enak biasanya berisi telur, mantaB, lihat panduan mengolah. ~ Bentuk Adonan jadi bulat lalu input telor rebus yang telah dibagi empat ke tengah adonan empek empek seperti kapal selam lalu lipat. Siapa yang tidak suka dengan Pempek yang rasanya kenyal dan enak. Anda dapat memasak Pempek dos telok(telor) kenyal dengan 14 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek dos telok(telor) kenyal :

1. Sediakan 170 gr tepung terigu.
2. Siapkan 90 gr sagu tani.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 2-3 sdt penyedap rasa.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan 250 ml air.
8. Siapkan Untuk isian.
9. Siapkan 1 butir telurSejumput lada.
10. Siapkan Sejumput garam.
11. Sediakan Untuk merebus.
12. Siapkan 750 ml-1L air.
13. Siapkan 3-4 sdm minyak gorong.
14. Siapkan 1 sdt garam.

Makanan ini banyak dijual dan terutama saat saya kuliah dulu Pempek ada te. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Pempek: Didihkan kaldu bersama air, garam,dan gula pasir. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak berbindil.

Cara memasak Pempek dos telok(telor) kenyal :

1. Haluskan bawang.
2. Adonan pempek* Didihkan air+garam+penyedap rasa+bawang putih halus.
3. Air yang sudah mendidih dituang ke dalam tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Ketika adonan terigu sudah dingin, masukkan satu butir telur aduk rata dan masukkan sagu perlahan.
5. Adon hingga rata dan ulen.
6. Kocok lepas telur dan tambahkan garam+lada untuk isian pempek.
7. Sebelum membentuk adonan, didihkan air untuk merebus sebanyak 750ml + minyak 4sdm + garam 1sdm.
8. Bentuk adonan lonjong dan tekan bagian atas lalu buat seperti bentuk mangkuk.
9. Beri isian telur secukupnya ±1 sdm.
10. Dan rapatkan bagian atas adonan.
11. Rebus pempek di air yang sudah mendidih.

Karena pada waktu menggorengnya biasa mengeluarkan letupan Dos…dos.dos. hehe, jadi berhati-hatilah pada saat kita menggorengnya, karena minyak goreng panas bisa muncrat kena kulit atau malah ke mata kita, bisa kacau, berabe apalagi kalo harus ker. Adonan juga bisa anda masukkan ke dalam tahu lalu digoreng hingga matang tanpa direbus lebih dahulu, namanya Pempek Dos. Telor yang digunakan bisa telor bebek atau telor ayam. Proses pembuatan pempek kapal selam ini tidak Pempek Dos ini menggunakan adonan seperti adonan lenjer, namun daging ikannya diganti Pempek dos bisa dibentuk seperti pempek pada umumnya. Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih.