Cara membuat Nasi Ayam Hainan (Hainan Chicken Rice) sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Nasi Ayam Hainan (Hainan Chicken Rice). Resep lengkap bagaimana cara membuat Nasi Ayam Hainan yg tersohor dapat dilihat di bawah. Nasi Ayam Hainan @ Ipoh Hainan Chicken Rice. Segala gambar yang mengandungi logo citarasawan adalah hak milik penuh citarasawan, segala resepi yang ada di dalam blog dibenarkan sebagai rujukan dan perkongsian.

Waduh, agak sulit juga ya pengucapannya. Tapi tak apa, itu bukan masalah besar karena yang terpenting adalah masakan dari racikan yang … Kuah: Tumis baw pth+jahe. Didihkan air+kaldu bersama tumisan, lada, garam, kcp asin. Anda dapat membuat Nasi Ayam Hainan (Hainan Chicken Rice) dengan 31 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Ayam Hainan (Hainan Chicken Rice) :

1. Siapkan Ayam dan Kaldu Ayam.
2. Siapkan 1 Ekor Ayam Negri (bersihkan, rendam sebentar dengan perasan jeruk nipis).
3. Sediakan Secukupnya Minyak.
4. Siapkan 1 Sdm Minyak Wijen.
5. Sediakan 1 Batang Besar Daun Bawang.
6. Siapkan 4 Siung Bawang Putih (ukuran besar).
7. Siapkan 1/2 Butir Bawang Bombay.
8. Siapkan 1 Buah Jahe.
9. Siapkan 2 Sdm Kecap Asin.
10. Siapkan 2 Sdt Garam.
11. Sediakan 1 Sdt Gula.
12. Sediakan 1 Sdt Kaldu Jamur.
13. Siapkan 2 Lt Air (untuk merebus).
14. Siapkan Minyak Bawang.
15. Siapkan secukupnya Minyak.
16. Sediakan 3-4 Siung Bawang Putih.
17. Siapkan Bahan Nasi Hainan.
18. Sediakan 2 Cup Beras (Cuci Bersih).
19. Sediakan 2 Cup Air Kaldu ayam (Kaldu yang dibuat diatas).
20. Sediakan 2 Sdm Minyak Bawang (yang sudah dibuat diatas).
21. Sediakan 2 cm Jahe.
22. Sediakan 2 Siung Bawang Putih.
23. Sediakan 4 Siung Bawang Merah.
24. Sediakan 1/2 batang Daun Bawang.
25. Sediakan Garam & kaldu jamur boleh ditambahkan sesuai selera apabila kurang gurih.
26. Sediakan Minyak Siraman Ayam.
27. Siapkan 1/2 Sdt Kaldu Jamur.
28. Sediakan 2-3 Sdm Kecap Asin.
29. Sediakan 1 Sdm Minyak Wijen.
30. Sediakan 2 Sdm Minyak Bawang (yang sudah dibuat tadi).
31. Siapkan Bawang putih goreng (yang dibuat diatas).

Resep ci lily minarosa uenak banget. Dulu pernah makan di singapore di lucky plaza buat aku sm suami itu chicken rice terenak jadi kangen blm sempet mau kesana jadi homemade dirumah dulu. Jadi apa kata, kita mencubanya sendiri. Ayam bagi Nasi Ayam Hainan tak sama dengan ayam bagi Nasi Ayam biasa yang ayamnya dibakar atau digoreng terlebih dahulu.

Cara memasak Nasi Ayam Hainan (Hainan Chicken Rice) :

1. Tumis semua bawang putih, bawang bombay, daun bawang dengan minyak dan minyak wijen hingga kecoklatan. Tambahkan 2lt Air, lalu masukan ayam. Tambah Kecap asin, dan jahe. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. MASAK DENGAN API KECIL SEKALI selama 40 Menit, buang kotoran yang muncul..
2. Sembari menunggu Kaldu, tumis bawang putih hingga kecoklatan. Lalu tiriskan..
3. Menggunakan panci yang sama dengan yang menumis minyak bawang tadi, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe. Lalu masak beras yg sudah dicuci tadi aduk rata, masak sebentar sekitar 3 menit..
4. Masak beras di rice cooker dengan menggunakan air kaldu ayam yang sudah dimasak tadi. Bila kurang gurih bisa ditambahkan garam atau kaldu jamur..
5. Angkat ayam apabila sudah dimasak selama 40 menit tadi, tiriskan..
6. Buat minyak siraman ayam, dan siram rata diatas Ayam..

Sedangkan ayam bagi Nasi Ayam Hainan hanya direbus dan dilumur dengan minyak bijan sahaja. Melongok Wikipedia Indonesia, nasi ayam Hainan atau Hainan chicken rice merupakan masakan Tionghoa yang berasal dari propinsi Hainan di China, namun sangat populer di Singapura, Malaysia, Thailand dan juga bisa ditemukan di Vietnam. Masakan ini bahkan menjadi national dish di negara Singapura. Masukkan ayam (dengan dada ayam menghadap ke bawah). Tiriskan ayam, kaldu ayam bisa dipakai untuk membuat nasi.