Resep: Pempek telur dan pempek lenjer lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek telur dan pempek lenjer. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek. Oia Pempek ada banyak jenis, ada pempek adaan kulit, lenjer dll. Sekarang aku mau buat yang pempek Telor Kecil, adaan dan pempek Panggang.

Masukkan daging ikan, bawang putih, air es, putih telur, dan. Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang dan begitu sederhana. Pempek kapal selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung. Anda dapat membuat Pempek telur dan pempek lenjer dengan 11 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek telur dan pempek lenjer :

1. Sediakan 1 kg daging ikan tenggiri.
2. Siapkan 700 gram sagu tani.
3. Siapkan 150 sagu untuk membentuk adonan.
4. Sediakan 3 butir telur untuk adonan.
5. Siapkan 3 butir telur dikocok untuk isian.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 siung bawang merah.
8. Sediakan 1 sachet ladaku.
9. Siapkan 3 SM garam halus.
10. Sediakan 1 SM Gula pasir.
11. Siapkan 50 cc air putih.

Pada bagian dalamnya diisi dengan telur. Sebutan pempek kapal selam sendiri terbilang masih baru, orang Palembang dulu. Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. - Siapkan isisan campur telur, lada kaldu dan pewarna kuning, kocok rata. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.

Langkah-langkah memasak Pempek telur dan pempek lenjer :

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
2. Masukkan daging ikan tenggiri, bawang yg sudah dihaluskan, air putih, ladaku, 3 butir telur, 3 SM garam halus,1 SM gula pasir, aduk sampai rata.
3. Setelah tercampur merata, masukkan sagu tani perlahan2, aduk menggunakan sutil kayu, pisah adonan menjadi 2 bagian,,satu untuk pempek lenjer,,satu bagian lagi untuk pempek telur.
4. Ambil adonan kira sebesar bola pimpong, gulingkan2 hingga memanjang, di alas yg sudah ditaburi sedikit sagu.
5. Ambil lagi adonan bentuk memanjang,,tempelkan sagu di tangan agar tdk lengket,,beri sagu di ibu jari tekan adonan dari atas bentuk seperti mangkuk kecil2, masukkan telur yg sudah dikocok sekitar 1 SM,,katup pinggir2 adonan dgn cara menjepit adonan menggunakan jempol dan jari telunjuk.
6. Panaskan air dipanci kira2 setengah panci setelah mendidih masukkan adonan,,lakukan sampai adonan habis...setelah mengapung angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan dgn cuko pempek,,bisa juga digoreng dgn minyak panas menggunakan api sedang.

Pempek keriting dibuat dengan adonan lenjer, dan dibuat dengan menggunakan alat khusus. Alat yang digunakan biasa disebut 'pirikan' oleh warga Palembang. Oleh karena membuat pempek keriting ini membutuhkan tenaga ekstra dan tidak mudah, maka sebagian orang menggunakan penggiling. Resep pempek Palembang berisi cara membuat pempek lenjer dan pempek kapal selam isi telur yang mudah dan praktis. Resep Pempek Palembang - Suka beli pempek Palembang di pedagang kaki lima maupun di resto pempek langganan?