Cara mengolah Ote-ote Sayur (Vegetables fritter)

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Ote-ote Sayur (Vegetables fritter). In my hometown, Surabaya, we call it ote-ote. In this recipe, I am making the. In some places people also eat them as side dish accompanying their main dish.

Bakwan Sayur(Ote-Ote) - Fried Fresh Vegetable Fritter. Nasi Urap(Tempe) - Shredded Coconut Vegetable Rice with Deep-Fried Soybean Cake. Ternyata ote-ote ini adalah bakwan udang. Anda dapat memasak Ote-ote Sayur (Vegetables fritter) dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ote-ote Sayur (Vegetables fritter) :

1. Siapkan 300 gram tepung terigu serbaguna.
2. Siapkan 2 sdm tepung maizena (kalo ga mau terlalu kriuk pake 1 sdm aja).
3. Sediakan 2 sdm tepung beras (kalo udah pake maizena ga usah pake ini yaa).
4. Siapkan 6 siung bawang merah, haluskan.
5. Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
6. Siapkan 1 sdm garam.
7. Siapkan 2 sdm gula.
8. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
9. Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
10. Siapkan 1 buah telur.
11. Sediakan 50 ml santan (boleh skip).
12. Sediakan Wortel secukupnya (parut kasar/iris korek api).
13. Siapkan secukupnya Tauge.
14. Sediakan Kubis secukupnya (iris kasar).
15. Sediakan Daun bawang secukupnya, iris kasar.
16. Sediakan Seledri secukupnya, iris kasar.
17. Siapkan Udang (opsional, kalo dikasih makin enak, lebih gurih).
18. Sediakan secukupnya Air.
19. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Udangnya masih lengkap dengan kulit udang menempel. OTE means On Target Earnings: if you meet your targets, you will get this much money. Kosakata Sayur-Sayuran dalam Bahasa Inggris Vegetables (sayur-sayuran; secara informal disebut dengan veggies) merupakan bagian dari tanaman yang dapat digunakan dalam masakan atau dimakan secara mentah. Sayuran berbeda dari buah di mana pada umumnya mereka tidak memiliki biji.

Langkah-langkah memasak Ote-ote Sayur (Vegetables fritter) :

1. Campur tepung dan bumbu2, tambahkan air sampai kekentalan yg pas, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer, tambahkan santan dan telur..
2. Masukkan sayur2 yg sudah dipotong, aduk rata..
3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang. Goreng sampai matang. Sajikan hangat..
4. Selamat mencoba..

Tuang adonan ke dalam sendok sayur. Celup-celup ke dalam minyak sampai terlepas. Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang. Celup sendok sayur dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan hingga ote-ote terlepas. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa.