Resep memasak 002 - Ayam bacem istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

002 - Ayam bacem. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum akan Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air.

Goreng ayam setengah matang, tiriskan. b. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Apabila Anda sudah bisa membuatnya, pasti tidak akan kesulitan untuk membuat jenis bacem yang. Anda dapat memasak 002 - Ayam bacem dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 002 - Ayam bacem :

1. Siapkan 1 kg ayam bagian paha atas dan paha bawah cuci bersih tiriskan.
2. Siapkan 1 liter air.
3. Siapkan 3 lembar daun salam kering.
4. Sediakan 2 ruas lengkuas di geprek.
5. Siapkan 2 buah batang serai, geprek seluruh bagian.
6. Siapkan 1 butir gula jawa ukuran sedang cuci lalu iris.
7. Sediakan 5 sdm air asam jawa.
8. Siapkan 1 sdm garam.
9. Siapkan 1 sdt gula pasir.
10. Siapkan 5 sdm kecap manis.
11. Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng.
12. Siapkan Teflon untuk menumis dan menggoreng.
13. Sediakan Panci untuk merebus ayam.
14. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
15. Siapkan 10 butir bawang merah cuci bersih.
16. Sediakan 6 butir bawang putih cuci bersih.
17. Sediakan 1 sdm ketumbar cuci bersih.

Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan. beri garam dan lada ⁣ Stlh mendidih masukkan ayam dan tempe.beri kecap manis⁣ ⁣ Masak sampai air Stlh air menyusut ⁣ Ayam dan tempe siap di goreng (goreng sebentar saja dg api sedang).

Langkah-langkah memasak 002 - Ayam bacem :

1. Tumis bumbu halus sampai kering dan kuning keemasan di dalam teflon..
2. Masukkan air ke dalam panci, kemudian ayam, daun salam, lengkuas, serai, garam, gula jawa, gula pasir. Aduk rata dan nyalakan api sedang untuk merebus..
3. Setelah setengah matang, masukkan air asam jawa dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa dan rebus ayam sampai bumbu menyerap sempurna dan air menjadi kental. Jangan lupa bolak balik ayam tapi jangan sampai ayam rusak..
4. Setelah air mengental dan bumbu menyerap matikan api dan biarkan kurang lebih 1 jam agar bumbu semakin menyerap..
5. Goreng ayam ke dalam teflon/ wajan dengan minyak mendidih. Bolak balik jangan sampai gosong..
6. Setelah matang angkat dan tiriskan..
7. Tata di piring saji..
8. Makan dengan pelengkap sambal bersama keluarga..

Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Resep hasil modifikasi sendiri & thank's untuk warung ayam bacem Mbok Kromo di Jogya atas inspirasinya. Sayur Labu Siam Ga sempet masak? Ga usah repot mom, Cateringin aja! 😃 Solusi baru keluarga yang ga sempet. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar.