Resep: Bugis atau Mendut Legit yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bugis atau Mendut Legit.

Anda dapat mengolah Bugis atau Mendut Legit dengan 16 bahan and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bugis atau Mendut Legit :

1. Sediakan 🍘Bahan Bugis:.
2. Sediakan 300 gr tepung ketan putih.
3. Sediakan 150 gr tepung ketan hitam.
4. Sediakan 150 gt kentang kukus (haluskan).
5. Siapkan 45 gr gula pasir.
6. Sediakan 3/4 sdt garam.
7. Siapkan 300 ml santan hangat (saya dari 1/4 kelapa).
8. Sediakan 1.5 sdt minyak goreng.
9. Siapkan 🌴 Unti (isian bugis):.
10. Siapkan 300 gr kelapa muda parut.
11. Siapkan 120 gr gula pasir.
12. Siapkan 1/2 sdt garam.
13. Siapkan 4 lembar daun pandan.
14. Siapkan 150 ml air.
15. Siapkan 🌴Daun pisang secukupnya untuk bungkus bugis.
16. Sediakan 🌴minyak sayur secukupnya untuk olesan cetakan dan daun pisang.

Cara memasak Bugis atau Mendut Legit :

1. 🌴Buat Unti terlebih dahulu, kelapa parut, gula pasir, garam, daun pandan ikat dan air dimasak dengan api sedang sampai air nyusut...kering tapi agak lembab....sisihkan.
2. 🍘Buat adonan bugis:.
3. Pertama campur rata tepung ketan putih, tepung ketan hitam, gula pasir, garam dan kentang yang dihaluskan..
4. Selanjutnya masukan santan hangat sedikit-sedikit sampai bisa dipulung pakai sendok tapi lebih mantap diuleni pakai tangan😋... baru masukan minyak goreng.
5. Intipin untinya....kalau sudah dingin mari panaskan panci kukusan....dan buat bugisnya....
6. Untuk membuat bugis mawar, siapkan cetakan mawar, oles dengan minyak goreng, masukan adonan bugis setengah cetakan...tengahnya dibuat agak cekung...masukan unti satu sendok teh ditengah cekungan tadi, baru ditutup lagi dengan adonan..
7. Untuk bugis yang dibungkus daun pisang... siapkan daun...potong daun kurang lebih 15x15 cm....bersihkan daunnya... Oles daun dengan minyak goreng....ambil adonan satu sendok munjung.... Pipihkan...masukan unti di tengahnya....tutup unti....bulatkan..jangan lupa tangan dikasih minyak goreng biar gak lengket 😄.... Lipat daun untuk menutup adonan...bentuk sesuai selera ya..
8. Kukus adonan bugis sampai matang kurang lebih 15 menit....
9. Siap disajikan si bugis mawar....cantik ya...😍.
10. Klo ini bugis yang dibungkus daun....aroma daun pisang nambah suedepppp..juara deh...👍👍👍.
11. Mejeng bareng si bugis mawar sama bugis bungkus daun pisang....😋.
12. Siap dimamam...enakkk....kenyal...gurih...manis....legit..😍😍😍.
13. Sebelum dimamam, saya liatin dulu unti di dalam bugis mawarnya....cantik....hitam putih monocrome...💕💕💕.
14. Yuuuhuuu....narsis dulu ah.... Alhamdulillah resep ini jadi pemenang kontes kategori "Resep dan Recook Olahan Kelapa terfavorit"... sebagai newbie paders...sesuatu bingitssss...Luv U Full Cookpad😍😘.