Resep: Pempek panggang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek panggang. #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Pesan pempek panggang tpu di@grabfoodid yukkk sekarang! Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api.

Sudah lama tak makan pempek panggang Palembang atau pempek bakar paling enak ini. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Resep Pempek Panggang, Menu Legendaris dengan Gaya Baru. Anda dapat mengolah Pempek panggang dengan 5 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek panggang :

1. Siapkan 500 gr daging ikan giling.
2. Siapkan 15 gr garam.
3. Sediakan 5 gr penyedap rasa.
4. Sediakan 300 ml air es.
5. Sediakan 300 gr sagu.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Campurkan adonan pempek dengan soda kue lalu bentuk bulat pipih. Panggang di bara api sampai kecokelatan. Bila tak ada panggangan, gunakan wajan anti lengket (teflon).

Langkah-langkah memasak Pempek panggang :

1. Campur ikan dg sebagian air,aduk rata menggunakan whisk..
2. Larutkan garam dan penyedap rasa dengan sisa air lalu campurkan kedalam adonan ikan. Aduk rata kembali hingga mengental..
3. Masukkan sagu lalu aduk rata menggunakan centong hingga sagu tercampur rata..
4. Timbang masing-masing adonan menjadi 30 gr lalu bulatkan menggunakan ke 2 tangan yang dilumuri dengan sagu yg tipis terlebih dahulu..
5. Panggang pempek diatas bara api bolak balik hingga menggembung dan angkat..
6. Pelengkap : udang rebon sangrai lalu haluskan, kecap manis dan cabai rawit digiling halus..
7. Tips =1). jangan banyak melumuri sagu pas membentuk adonan. Kalau lengket taburi sedikit saja ditangan. 2).kalau mau memanggang pakai teflon gunakan api yang sangat kecil lalu tutup. 15 menit kemudian baru balik..
8. Ini hasil manggang dari teflon,maaf agak berantakan.kecapnya meluber 😆😆😆😆😆 tp enak maknyosssssss pedessssss....

Tweet Pempek Panggang Palembang Kalau biasanya pempek itu disajikan dengan digoreng ataupun rebusan, yang ini beda. Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi. Pempek Panggang merupakan salah satu jenis varian pempek khas Palembang. Pempek ini berbahan ikan dan tepung yang dipanggang menggunakan bara api yang berasal dari kayu arang. Resep pempek panggang/ pempek tunu asli palembang sumatera selatan.