Cara mengolah Rabeg paha ayam

Kategori : Masakan khas Banten

Rabeg paha ayam. Rabeg adalah masakan yang berasal dari Banten. Rasanya gurih manis dan kaya rempah yang pekat. Resep Rabeg Kambing, Berkenalan dengan Kuliner Khas Banten.

Dada, Sayap, Atau Paha, Bagian Ayam Mana yang Lebih Tinggi Proteinnya? SABUNG AYAM ONLINE - Cara Membuat Ayam Aduan Menjadi Haus Darah. Ayam laga yang bagus harus memiliki mental dan juga tubuh yang berbobot dan ideal serta akan lebih baik jika ayam selalu. Anda dapat membuat Rabeg paha ayam dengan 20 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rabeg paha ayam :

1. Sediakan 1 kg paha ayam.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Sediakan 10 butir bawang merah.
4. Siapkan 5 butir bawang putih.
5. Sediakan Seibu jari jahe.
6. Siapkan Bumbu lain.
7. Sediakan 1 butir bawang bombai iris tipis.
8. Siapkan 1 batang serai.
9. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 5 buah cengkih.
11. Siapkan Sekelingking kayu manis.
12. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
14. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
15. Sediakan 2 sdm gula jawa iris.
16. Siapkan 3 sdt cabe kering.
17. Sediakan 15 cabe rawit merah.
18. Sediakan Secukupnya garam.
19. Sediakan Secukupnya kecap manis.
20. Sediakan 1 jeruk nipis.

Paha ayam memang lebih murah dan lebih mudah untuk diolah ketimbang dada. Apa sih yang bikin ayam geprek begitu ngetrend dan banyak digemari? Tentu karena sensasi pedas gurihnya, dan juga rasa crispy yang khas dari ayamnya. Swike atau Swikee adalah Masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari paha kodok.

Cara memasak Rabeg paha ayam :

1. Bersihkan ayam, rendam dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bawang bombai, setelah layu masukkan bumbu halus, setelah harum masukkan paha ayam aduk terus hingga ayam berubah warna dan kaku.
3. Tuang air sampai semua bahan terendam, (saya pake kaldu ayam), masukkan semua bumbu kecuali kecap dan garam, setelah air tinggal setengah tuang garam dan kecap, aduk aduk biarkan kuah mengental, koreksi rasa, hidangkan.....

Hidangan ini dapat ditemukan dalam bentuk sup, digoreng kering, atau ditumis. Aslinya hidangan ini berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yang masuk ke Indonesia. Untuk jenis paha ayam aduan ada dua, paha ayam yang berbentuk pipih dan paha yang berbentuk bulat. Untuk kelebihan dan kekurangan paha itu sendiri dapat anda lihat pada tabel berikut ini Atau jika pakai ayam biasa, pilih bagian sayap, paha atau kepala, jadi lebih gurih.hihi. Sambal yang cocok untuk ayam gurih manis seperti ini adalah sambal mentah, bisa sambal kosek.korek.