Resep: RoTi Unyil yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bogor

RoTi Unyil.

Anda dapat mengolah RoTi Unyil dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk RoTi Unyil :

1. Siapkan 400 gr terigu protein tinggi.
2. Siapkan 100 gr terigu protein sedang.
3. Sediakan 30 gr susu bubuk.
4. Siapkan 75 gr gula pasir butiran halus.
5. Sediakan 11 gr ragi instan.
6. Sediakan 360 ml di dapat dari (susu cair + 1 kuning telur + 2 telur utuh).
7. Sediakan 2 sdt garam.
8. Siapkan 60 gr butter.
9. Siapkan BAHAN OLESAN 1:.
10. Siapkan 1 telur utuh + 1/2 sdt air.
11. Siapkan BAHAN OLESAN 2 :.
12. Sediakan Secukup nya butter lelehkan.
13. Sediakan ISIAN DAN TOPPING :.
14. Siapkan Secukup nya keju, meses, sosis, biji wijen, oregano kering.

Langkah-langkah memasak RoTi Unyil :

1. Campur semua bahan kering (tepung, gula, ragi, susu bubuk) kecuali garam dan butter aduk rata sisihkan. Kocok lepas 360 ml campuran susu dan telur.
2. Masukan campuran susu dan telur ke bahan kering sedikit demi sedikit sambil di ulen stop sekira nya sudah di dapat adonan lembek atau cukup air hasil adonan lengket. Lalu masukan butter dan garam ulenin hingga setengah kalis.
3. Mikser adonan sekitar 10 menit kalo mikser sudah panas stop lanjut ngulen pake tangan sekitar 5-10 menit atau sampe mikser adem lanjut lagi mikser sekitar 5-10 menit hingga di dapat adonan kalis tanda nya adonan bila di tarik tidak mudah robek #kunci roti empuk adonan kalis elastis. Lama mikser tergantung mikser masing2 yah, kalo aq ngeri mikser jebol kalo terlalu lama 😁.
4. Diamkan adonan hingga 2x lipat karena cuaca panas ga sampe 10 menit udh ngembang lalu tinju untuk mengeluarkan udara di adonan.
5. Bagi2 adonan sekitar 25gr kalo aq tapi biasa nya klo roti unyil itu 10gr segini aja aq mah ga sabar 🤭.
6. Lalu bentuk adonan sesuai selera. Ini masih ga jelas bentuk nya 🤭 untuk lebih jelas bisa liat di channel youtube nya bu fatmah bahlawan di situ jelas semua 😂. Istirahat kan roti sekitar 20 menit lalu oles menggunakan bahan olesan 1 langsung panggang sekitar 15 menit suhu 160 dc tergantung oven masing2 yah atau hingga kecoklatan. Aq pake otang menggunakan api sedang cenderung kecil.
7. Setelah matang keluarkan dari oven lalu langsung di oles menggunakan bahan olesan 2 diam kan hingga dingin.