Resep: Bumbu Urap ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bumbu Urap. Kali ini saya akan share resep bumbu urap yang enak pedas dan tidak mudah basi. Cara membuat bumbu urap ini sangat mudah cara masaknya dan nanti tinggal. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya.

Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge. Urap urap sayur sering disebut urap kelapa dengan beberapa bumbu kelapa parut yang menjadi ciri khas kelezatannya. Anda dapat memasak Bumbu Urap dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bumbu Urap :

1. Sediakan 1 butir Kelapa parut yg agak muda.
2. Sediakan 9 siung Bawang merah.
3. Siapkan 5 siung Bawang putih.
4. Siapkan 10 buah Cabe merah.
5. Sediakan Cabe rawit merah 12 buah (klo ga suka pedes kurangin yaa).
6. Sediakan Kencur 5 buah uk.sedang (mkn bnyk mkn sedep).
7. Sediakan 2 lmbr Daun salam.
8. Sediakan 4 lmbr Daun jeruk.
9. Siapkan Gula merah 1.5 buah (buletan kecil).
10. Sediakan 1 saset Terasi abc.
11. Sediakan Asem jawa.
12. Sediakan Garem.
13. Siapkan 2 sendok makan Minyak goreng.

Setelah sayuran telah masak, selanjutnya adalah membuat tumis bumbu urap. Resep cara membuat masakan urap urap sayur dengan bumbu enak berikut ini, Mudah sederhana dan praktis cara memasaknya. Urap merupakan salah satu menu makanan yang kaya gizi karena dibuat dengan bahan utama dari sayuran. Salah satu menu kuliner yang cukup melegenda dan populer di Indonesia adalah urap.

Langkah-langkah memasak Bumbu Urap :

1. Uleg/blender (aku seh lbh suka di uleg) bawang merah,bawang putih,cabe,kencur,terasi.
2. Stlh halus tambahkan asem jawa, gula merah. Sisihkan.
3. Panaskan minyak diatas wajan lalu tumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampaiiiii wangi.
4. Masukkan kelapa parut lalu aduk sampai rata dan tambahkan air 5 sendok makan.
5. Aduk terus sampai rata, tambahkan garam dan tes rasa...
6. Masak dan aduk terus sampai air sat dan dirasa sudah cukup matang kelapa ny.
7. Selesai dan sajikan dgn sayuran yg sdh drebus..

Urap merupakan makanan tradisional yang berbahan utama sayur-sayuran segar yang sudah direbus atau tumis. Bumbu urap yang gurih dengan kelapa yang agak muda, serta kombinasi bumbu dengan rasa Masalah yang sering ditemui bila kita membeli urap sayuran adalah bumbunya yang cepat basi. Urap-urap adalah beberapa jenis sayuran yang diolah dengan cara direbus, kemudian diberikan bumbu dengan ciri khas yang terlihat ada parutan kelapanya. Cara Membuat Sayur Urap : Bumbu : ulek cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam hingga halus, masukkan terasi, gula merah dan kencur, haluskan pula. Resep Bumbu Urap - Kelezatan rasa urap tergantung dari bumbu yang dipakai, itulah kenapa urap menjadi menu masakan tradisional khas Nusan.