Cara Mudah mengolah Lontong Kikil ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong Kikil. Bahan: kikil sapi lontong bumbu : bamer baput ketumbar bubuk kunyit bubuk jahe lengkuas sereh daun jeruk daun bawang seledri gula garam kaldu jamur. Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya. Lontong kikil adalah makanan yang banyak ditemukan bila Anda berkunjung ke Jawa Timur.

Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkuk atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil kemudian kikil dituangkan bersama kuah yang panas, dan dimakan dalam keadaan hangat. Seperti olahan lontong kikil biasa, lontong kikil Lodoyo Pucang juga dilengkapi dengan irisan daun kucai yang jumlahnya banyak. Tak lupa tulang sapi dan lontong sebagai hidangan pendampingnya. Anda dapat membuat Lontong Kikil dengan 23 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Kikil :

1. Sediakan 1/2 kg Kikil sapi potong kotak dicuci bersih,rebus sampe lunak.
2. Siapkan (masukan 3 lbr daun jeruk dan serai ketika merebus).
3. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
4. Sediakan 3 buah cabe merah iris serong.
5. Sediakan 3 buah Cabe Hijau.
6. Siapkan 1 btg serai.
7. Sediakan 2 lbr daun salam.
8. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
9. Siapkan Santan dari 1buah kelapa.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 1 ruas lengkuas.
12. Siapkan 2 buah tomat hijau.
13. Sediakan secukupnya gula merah dan garam.
14. Sediakan Bahan Isian.
15. Siapkan Tahu putih potong kotak goreng setengah matang.
16. Sediakan Tempe potong kotak goreng setengah matang.
17. Siapkan 1/2 ikat kacang panjang potong pendek.
18. Siapkan Bumbu Halus.
19. Siapkan 6 butirbawang Merah.
20. Sediakan 3 siung Bawang putih.
21. Sediakan 3 butir kemiri.
22. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
23. Sediakan secukupnya kencur.

Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial - Lontong adalah makanan yang dibuat dari bahan beras Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Lontong Kikil. - Surabaya Style Beef Tendon Soup with Rice Cakes Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih. Tidak ketinggalan sambal kemiri yang menambah selera makan.

Cara memasak Lontong Kikil :

1. Didihkan 1 liter Air..
2. Masukan Kikil yg sudah direbus lunak.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, Tambahkan lengkuas,kencur daun jeruk daun salam hingga wangi..
4. Masukan rempah rempah lainya aduk rata. Masukan ke dalam air rebusan.
5. Aduk rata. Masukan santan bersama gula merah dan garam..
6. Masak hingga santan mengental dan meletup letup.
7. Masukan Bahan Isian bersama tomat hijau dan perasan jeruk nipis. Tes rasa sajikan bersama lontog atau buras.
8. .
9. #masakanindonesia #syantiekasari #masakanberkuah #masakanbersantan.

Salah satunya adalah lontong kikil ini. Lontong yang lembut dan disajikan dengan kikil nan gurih dan empuk menjadi satu hidangan yang istimewa. Lontong Kikil Breakfast Sby Jalan Mustika Jl. Ravintolan Lontong Kikil Pak Madekan, Indonesia ruoasta, palvelusta, hinta-laatusuhteesta tai tunnelmasta ei ole vielä tarpeeksi arvioita. Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkok atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil.