Resep: Lontong kikil rumahan sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong kikil rumahan. Info: Lontong Kikil Gembong Kapasari Jl. Gembong, Surabaya - Area Dekat lampu merah ke arah R. Adi Husada, depan toko sepeda sebelum kantor pos Buka.

Resep Lontong Kikil Sapi Surabaya Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Seperti olahan lontong kikil biasa, lontong kikil Lodoyo Pucang juga dilengkapi dengan irisan daun kucai yang jumlahnya banyak. Tak lupa tulang sapi dan lontong sebagai hidangan pendampingnya. Anda dapat membuat Lontong kikil rumahan dengan 27 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong kikil rumahan :

1. Sediakan 1 kg kikil yang sudah bersih.
2. Siapkan 1 liter air.
3. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 batang serai.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas.
7. Siapkan Daun bawang.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Siapkan 8 bawang merah.
10. Sediakan 5 bawang putih.
11. Sediakan 3 butir kemiri.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Sediakan 1 ruas kunyit.
14. Sediakan 1 ruas kunci (skip).
15. Siapkan 1 ruas kencur.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1 sdt jintan.
18. Siapkan 5 cabai merah besar (skip).
19. Siapkan 1 sdm garam.
20. Siapkan 1 sdt penyedap.
21. Sediakan 1 sdt gula.
22. Siapkan Pelengkap :.
23. Sediakan Lontong.
24. Sediakan Sambal biasa.
25. Siapkan Bawang goreng.
26. Siapkan Jeruk nipis.
27. Siapkan Kerupuk.

Didihkan air bersama jahe, daun salam, dan garam. Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih. Tidak ketinggalan sambal kemiri yang menambah selera makan.

Langkah-langkah memasak Lontong kikil rumahan :

1. Rebus kikil sampai lunak, sambil tunggu rebusan, haluskan bumbu, tumis sampai harum bersama daun salam, serai, daun jeruk lengkuas..
2. Setelah bumbu harum masukkan dalam rebusan kikil, aduk2 tes rasa..
3. Jika dirasa kikil sudah empuk, atau bila beli kikil yang sudah lunak nggak keras nggak perlu rebus lama ya Bun, cukup kuah mendidih masukkan kikil, karena biasanya kikil jadi air jika direbus lama makin susut..
4. Penyajian, potong2 lontong sesuai keinginan, siram kuah kikil, taburi bawang goreng dan sambal, beri kerupuk dan sedikit perasan jeruk nipis..

LONTONG KIKIL Bu Sugeng ~ Kuliner Surabaya. Identik dengan Jawa Timur, lontong balap merupakan makanan yang terbuat dari lontong, tahu, lentho, serta Masih ada nih, makanan khas Jawa Timur serba lontong, namanya lontong kikil. Salah satunya adalah lontong kikil ini. Lontong yang lembut dan disajikan dengan kikil nan gurih dan empuk menjadi satu hidangan yang istimewa. Lontong Kikil Bu Sugeng bölgesinde bulundunuz mu?