Resep: Lontong Kikil yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong Kikil.

Anda dapat memasak Lontong Kikil dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Kikil :

1. Siapkan 250 gr kikil,potong2.
2. Siapkan 250 gr tetelan.
3. Sediakan 2 lmbr daun salam.
4. Sediakan 2 lmdr daun jeruk.
5. Sediakan 1 batang sereh geprek.
6. Sediakan Lontong.
7. Sediakan secukupnya Gula, garam, merica.
8. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Siapkan iris Bawang daun.
11. Sediakan Bawang goreng.
12. Sediakan Jeruk nipis.
13. Sediakan Sambal.
14. Sediakan ❤ Bumbu Halus:.
15. Siapkan 8 bawang merah.
16. Sediakan 5 bawang putih.
17. Siapkan 3 kemiri sangrai.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
19. Siapkan 2 ruas jahe.
20. Siapkan 2 ruas lengkuas.
21. Siapkan 2 ruas kunyit, iris lalu sangrai.

Cara memasak Lontong Kikil :

1. Rebus kikil dan tetelan dgn api besar, hingga mendidih lalu buang airnya.
2. Tumis bumbu halus hingga matang beserta daun salam, daun jeruk, sereh.
3. Masukkan kikil dan tetelan,beri air aga banyak, lalu gula, garam, merica, penyedap rasa. Aduk rata.
4. Biarkan sampai kikil dan tetelan empuk. Jgn lp koreksi rasa.
5. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api.
6. Sajikan dgn lontong, taburi bawang goreng, sambal dan perasan jeruk nipis.