Cara mengolah Otak - otak bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak - otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat membuat Otak - otak bandeng dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak - otak bandeng :

1. Sediakan 1 ekor bandeng ukuran sedang.
2. Sediakan 1 buah tahu putih kukus.
3. Siapkan 1/4 kelapa di parut.
4. Siapkan 2 butir telur.
5. Sediakan 100 ml air.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Sediakan 8 siung bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 butir kemiri.
10. Siapkan 1/4 sdt jinten.
11. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
12. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
13. Siapkan 3 buah cabe rawit (bisa di skip).
14. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 1 cm kunyit.
16. Sediakan 1 cm jahe.
17. Sediakan secukupnya Gula.
18. Siapkan secukupnya Garam.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Cara memasak Otak - otak bandeng :

1. Bersihkan bandeng dari sisiknya, kemudian keluarkan tulang ikan dengan cara di pukul-pukul menggunakan ulekkan. Jangan lupa patahkan tulang ekor ikan bandeng biar lebih mudah mengambilnya. Dan ambil dagingnya menggunakan sendok. Sisihkan duri dengan dagingnya..
2. Siapkan tahu kukus, dan kelapa parut. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu setelah harum tambahkan air tunggu sampai mendidih. Masukkan daging ikan bandeng aduk rata. Setelah daging bandeng berubah warna, masukkan tahu kukus yang sudah di cincang halus dan kelapa parut. Aduk rata sampai matang dan air menyusut. Angkat dan dinginkan..
3. Setelah dingin masukkan olahan daging bandeng,tahu dan kelapa parut kedalam perut bandeng sampai penuh dah kepala bandeng jg terisi karna ingsang sudah di buang..
4. Kemudian masukkan ke dalam kukusan. Kukus -/+ 25menit. Setelah matang dinginkan kemudian goreng dengan telur kocok. Otak-otak bandeng siap di nikmati. 😊.

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.