Cara Mudah memasak 22.Ikan bandeng arsik yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

22.Ikan bandeng arsik. Biasanya Ikan Mas yang di arsik. Tapi krn kurang suka Ikan air tawar jadi di ganti dengan Ikan bandeng. Kalo liat bentuknya kurang menarik ya.

Mulai dari pindang ikan Ekor Kuning kuah asam pedas, woku ikan Ekor Kuning, Arsik ikan Ekor Kuning bumbu kacang panjang, ikan Ekor Kuning bakar sambal tomat mentah, dan masih banyak lagi. Arsik Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer.. Anda dapat memasak 22.Ikan bandeng arsik dengan 14 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 22.Ikan bandeng arsik :

1. Siapkan 1 ekor Ikan bandeng, uk. 1 kg potong jadi 2.
2. Sediakan 250 gr kacang panjang, potong2 10 cm.
3. Siapkan 20 lbr daun salam.
4. Sediakan 15 btg serai.
5. Siapkan 100 gr lengkuas, geprek.
6. Sediakan 2 cm jahe, iris2.
7. Sediakan 1 bks penyedap (me:r***Co).
8. Siapkan secukupnya Air.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 100 gr cabe merah keriting.
11. Siapkan 10 btr Bawang merah.
12. Siapkan 5 btr bawang putih.
13. Sediakan 10 btr kemiri.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.

Cara memasak 22.Ikan bandeng arsik :

1. Siapkan wajan (kalo ada wajan Teflon lbh baik), mulai Susun dari Dasar wajan : daun salam disebar ke dasar wajan, kemudian serai disebarin diatas daun salam, segenggam kacang panjang susun diatas serai kemudian baru taruh Ikan diatasnya. Siram dengan bumbu halus, tambahkan air hingga Ikan 3/4 terendam air. Tata sisa kacang panjang dan bumbu2 yg lain di atas Ikan..
2. Masak hingga mendidih, tutup wajan. kecilkan api asal mendidih saja. Masak hingga air habis atau sat. Butuh waktu kurleb 4 jam..