Resep: Pindang Ayam Kampung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam Kampung.

Anda dapat mengolah Pindang Ayam Kampung dengan 24 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ayam Kampung :

1. Siapkan Bahan rebusan ayam:.
2. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda.
3. Sediakan 2,5 L air.
4. Sediakan 4 cm kunyit, geprek.
5. Sediakan 5 cm jahe, geprek.
6. Siapkan 5 cm lengkuas, geprek.
7. Siapkan 5 lembar daun salam.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 8 siung bawang merah.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 buah cabe merah (tambahkan jika ingin pedas).
12. Siapkan 2 cm kunyit.
13. Siapkan 1 sdm garam kasar.
14. Siapkan Bahan lain:.
15. Sediakan 4 cm lengkuas, geprek.
16. Siapkan 2 btg daun bawang.
17. Siapkan 2 buah nanas kecil.
18. Siapkan 1 buah tomat.
19. Sediakan 2 buah cabe rawit burung.
20. Siapkan 1 sdt gula pasir.
21. Sediakan 2 sdm minyak sayur.
22. Sediakan Pelengkap:.
23. Siapkan Sambal terasi.
24. Sediakan Nasi hangat.

Cara memasak Pindang Ayam Kampung :

1. Rebus ayam kampung hingga lembut. Setelah itu sisihkan semua jahe, lengkuas, kunyit dan daun salamnya. Ambil ayam dan air rebusannya saja..
2. Haluskan bumbu..
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum..
4. Masukkan bumbu halus ke dalam ayam. Lalu didihkan, beri gula pasir, koreksi rasa..
5. Setelah mendidih, tambahkan nanas, masak sekitar 1 menit, lalu masukkan tomat, daun bawang, dan cabe rawit. Matikan api..
6. Sajikan dengan nasi dan sambal terasi. Selamat mencoba 😊.