Resep: Urap sayuran sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap sayuran. Hari ini aku masak urap sayuran, cara bikinnya sangat simple sekali dan bahan-bahannya juga gampang dicari yaitu : Aneka sayuran seperti bayam, toge. Urap/kulup/kluban/gudhangan, apapun sebutannya yang jelas ini sayur ngangenin. Masakan tradisional jawa ini sering muncul di acara tradisi seperti.

Kali ini MAHI ingin berbagi resep urap sayur manis pedas yang cocok dipadankan dengan berbagai hidangan lauk. Urap merupakan salah satu menu makanan yang kaya gizi karena dibuat dengan bahan utama dari sayuran. Salah satu menu kuliner yang cukup melegenda dan populer di Indonesia adalah urap. Anda dapat memasak Urap sayuran dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Urap sayuran :

1. Siapkan 100 gram kol.
2. Sediakan 250 gram tauge.
3. Sediakan 150 gram kacang panjang.
4. Siapkan 1 bh kelapa muda (ukuran kecil).
5. Siapkan 3 siung bawang merah.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 3 cm kencur.
8. Sediakan 2 cm kunyit.
9. Siapkan 5 cabe rawit (merah).
10. Sediakan 5 cabe keriting.
11. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 10 gram gula jawa.
14. Sediakan 2 sdm garam.

Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih. Untuk yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu memotong sayuran untuk bahan urap. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Campur sayuran dengan bumbu urap, atau bisa juga tiap sayuran dicampur terpisah dengan bumbu.

Cara memasak Urap sayuran :

1. Potong sayuran (iris kol, potong seperti korek api wortel, dan potong kecil kacang panjang), kemudian cuci bersih sayuran diair mengalir.
2. Didihkan air, masukan sayuran 2-3 menit, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
4. Tumis bumbu halus kemudian tambahkan daun jeruk dan daun salam, tambahkan kelapa parut, masak sekitar 4 menit..
5. Masukan sayuran yang sudah direbus, aduk, koreksi rasa (sesuaikan dngan selera), kemudian angkat dan sajikan 🤗.

Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap. Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih.