Resep: #23 Gudangan (urap sayur) sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

#23 Gudangan (urap sayur).

Anda dapat mengolah #23 Gudangan (urap sayur) dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari #23 Gudangan (urap sayur) :

1. Siapkan 1 ikat bayam.
2. Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang.
3. Siapkan 1 bungkis kecambah.
4. Sediakan 2 buah wortel potong korek api.
5. Sediakan Bumbu urap:.
6. Sediakan 5 buah cabe merah.
7. Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
8. Sediakan 2 siung bawang putih.
9. Siapkan 1/2 sendok teh terasi bakar/ goreng.
10. Siapkan secukupnya gula pasir, gula jawa sisir, garam.
11. Siapkan 1/2 butir kelapa muda parut.
12. Sediakan 2 lembar daun jeruk dan daun salam.
13. Sediakan 2 cm kencur.

Cara memasak #23 Gudangan (urap sayur) :

1. Rebus semua sayuran di air mendidih dengan garam sedikit..
2. Angkat tiriskan lalu siram dengan air dingin supaya warnanya tetap cantik dan tdk hitam.
3. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk lalu campurkan dengan kelapa parut.
4. Tes rasa,lalu kukus selama 15-20 menit.
5. Lalu campurkan sayuran dan bumbu urap, sajikan dengan pelengkap lainnya seperti tempe goreng, tahu goreng, telur rebus, dan ikan asin goreng.